意外に失敗しやすい、基本の和食。そう、『豚の生姜焼き』を作ってみました💖

生徒さんからの、お悩みで、意外にも多いことが。。。。。

『センセー、実は生姜焼きが全然美味しく、いい感じで作れないんです💦』ってことなんです。

かなりお料理を頑張って作ってらっしゃる方であっても、このお悩みはある感じなんで。和食の

基本中の基本のような豚の生姜焼き。パパっと作れて便利で、暑い時期にパワーチャージにも

最適なこのお料理、自信作にすることが出来れば。。。かなり助かりますよね？

ちょっとしたコツ、覚えていただくだけでＯＫですよ。

そう、豚肉の種類と、タレ、Ａ、Ｂです。こんな感じでいかがでしょう？？？？

『センセー！！かなりの回数を作ってみてるんですけど、納得いきません💦』

っておっしゃってるには、生徒さん、Ｋさんです。

彼女が何度もチャレンジしているお料理が、ブタの生姜焼き・・・・

これ、意外と皆さん失敗例が多いんですよ、例えば豚が硬い、例えば味が安定しない。。。

大きくこの２点で皆様悩んでらっしゃるご様子。。。。。

回避のためのコツをお伝えしましょうね。まずは献立から・・・・

　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　・　トマトカイワレポン酢和え　　・　じゃこＰ

　　　　　　　・　きのこ卵スープ　　　・　トウモロコシご飯

まずは。。。ブタの生姜焼きの時のお献立、生姜焼きはかなりお醤油の味がしっかりしてる

お料理なんですよね、ですから他のお料理に、醤油、味噌は出来る限り使わないほうが◎

ので、さっぱり下味付けたトマトのカイワレの和え物とかベストですね。

夏美味しいピーマンをめちゃめちゃ使って。。。カンタン副菜１品、

さらに、こちらも夏の旬、トウモロコシいっぱいでご飯モノ１品。そしてお味噌汁は避けて

鶏ガラスプベースで汁物を。そして、、、豚ロース薄切り肉＆タレ、Ａ、Ｂを用意です。

出来上がりました～～～～ご紹介は黄色いゴハンから。。。。。

ピーマンだけは頑張って細くカットして、しっかり炒めて！！

鶏ガラスープ、薄め設定がいいと思いますよ、きのこはガッツリ入れちゃって！！

トマトに、オイル、砂糖、塩、生姜で下味付けることがコツです。

薄切り肉、タレＡ、Ｂで安定の生姜焼き、出来ます！！

一般的な超和食おうちごはん、でも今回は一味違います！！！！

『なるほどですね、薄切り肉、タレＡ、Ｂ。これがコツなんですね・・・・・』

あともう一つ、余計な水分をふき取って、長く焼かないこと！！焼けたらフライパンから出して！！

これで、焼きすぎの硬い、って感じが無くなって、タレを決めて調理するから、いつでも同じ味を

確保で来ますよ、毎回味が違うのは困りますからね。

『あと、献立の味のバランスも勉強になりました。。。今後気を付けたいと思います』

ですね、同じ味が重ならないように。。。。少し気を配ってみてくださいね💖