来年は、是非是非手作りで、おうちで祝ってくださいね。『五目ちらし寿司』です💖

少し春らしくなってきましたね、今日は「春分の日」ですから、節目の日でもありますよ。

我が国の首相が、トランプ大統領に逢いに渡米してらっしゃいます。このところ、きな臭い

そんな世の中で。。。。どんなお話合いをされるのか、興味は尽きないのではありますが。。。。。

それはそれ、お料理のお話に戻りますよ、

今回は。。。少し時期がずれましたが。。。。『来年の為に』と言うことで。ちらし寿司を

自作しております。安易に購入するんじゃなくって、ちゃんと「手作り」ってところが大切。

ご紹介しましょう、こんな感じで。。。。。

さて、前回、出産後ママになってリスタートされた生徒さん、Ｍさんです。

ずいぶん、育児にも慣れてきた～～～とおっしゃってますが、『マジで腱鞘炎なんです💦』

と、新米ママさんが一度はやっちゃう奴、ですよね。お子様をだっこするときに。。。。

やっちゃう、これも育児の一環？？？？

で、実習のリクエストなんですが。。。。お子様、お嬢様が第一子、ってことで。

『来年とか、再来年とか、お雛祭りには手作りのちらし寿司を作れるようになりたくて。。。』

おお～～～素晴らしいことです、そうやって、お子様に食の記憶を作ってあげることができる、

これは大変大切なことでもありますからね。

献立、こんな感じで・・・・・

　　　　　　　・　五百ちらし寿司　　　　・　大根豚巻き巻き

　　　　　　　・　スナップエンドウ胡麻和え　　・　お野菜と、麩のお吸い物

華やかな彩りの、五目のちらし寿司、毎年の節句には欠かせないお料理になりそうですね。

ただ。。。。自作するには少し手間がかかるんですよ。ちらし寿司の中具。。。すべて別々に

味付けしないといけない、、、、錦糸卵、酢蓮根、シイタケ。人参。絹さやとうとう・・・・

これさえ頑張ったら、後は寿司桶の中で混ぜるってことなんですよ。

季節的に、今しか食せない、スナップエンドウ、今回は胡麻和えにします。

『冷蔵庫に大根が。。。大量のあって。。。使えませんか？』と言われたので、豚肉で巻き巻き

しちゃって、焼き付けて照り焼きのタレで絡めました。。。。。

さて。。。。出来上がりのご紹介です。まずはスナップエンドウ胡麻和えです。

お麩は出来れば彩りのよい、可愛い感じのものをお勧めします。

巻き巻き。。。。大根は下茹でもしくはレンチンをしましょう。

そして。。、、ピンクでんぶで色付けしました！！！五目ちらし寿司です！！！！

お節句の定番にしちゃってくださいね。

『確かに手間はかかりますね。。。。💦でもごはんに混ぜるだけっていうのはどうも。。。。』

そうそう、確かにありますね、ご飯に混ぜたらすぐにちらし寿司になる、市販の素。。。。。

『いや、やっぱりちゃんと具材を一つづつ。作ることに意義がありますよね』

は～～～～い、その通りですよ！！もう少しお嬢様が大きくなったら、寿司飯をうちわで

扇ぐ、お手伝いをしてもらって、母娘で一緒に作るって感じになるといいなって思います。

今年のちらし寿司、盛り付けはこんな感じ・・・・

来年、来年は自身で作って！！！！頑張ってくださいね💖