旦那様の好みに合わせて・・・あっさり目のお魚和食にチャレンジしてみた。『サバ野菜あんかけ』💖

専守防衛、この言葉聞かれたことありますか？今の自衛隊に科された言葉です。

イスラエルとイランの停戦が実現したら。。。。と、仮定の話が出てきました。。。。ってことは

そろそろ、終結に向けて話が進んでいるんですかね・・・紛争中には、動けない自衛隊。

でも、実は自衛隊のお掃除技術はかなりの評価なんですよね。。。。きっと、終結したら、、、向かう、

かな？なんにしても、とにかく早めの終結を望みますよ。。。ね。。。。。

で、お料理のお話、ご結婚されてる奥様生徒さん、結構多いお教室なんですけど。。。。。

ご主人様のお仕事もいろいろありまして。。。。美味しいお料理を食べたい！！って感じでお帰りに

なったご主人様へ、美味しいおうちごはんを食してもらいたい。。。。ってテーマで今回は

実習しました！！こんな感じで。

は～～～～い💖今回のお料理のご紹介ですよ～～～～

いらして下さった生徒さん、Ｙさん。この実習が本格実習初回となるんです。

実は、ご主人様のお仕事、長く出張に出られて、しばらくおうちで待機でまた、長い出張へ、

と、少し特殊な感じなんです。で、ご主人様が出張からお帰りになるころを見計らって、一回目の

本格実習を当て込みました！！ので、ご主人様好みのお料理を作ってみたいと思います・・・

献立がこんな感じになりました。。。。

　　　　　　　・　サバのカラフル野菜あんかけ　　・ポテトサラダ　　・　小松菜ごはん　

　　　　　　　・　スナップエンドウ梅和え　　・　鶏肉と野菜のお吸い物

お仕事がら、ご主人様、出張中はあまりお魚料理とか、あっさり味付のお料理が召し上がれない💦

ので、おうちごはんは、純和風な感じのシンプルな感じをお好みだとか。。。。

『でも、ほとんど魚料理とか作ったことがなくて、自信がないです💦』と彼女。

そういう彼女にピッタリの下ごしらえとかめんどうなことが要らない、『塩サバ』を使って

お魚料理をしてみます。あっさり目。。。。ってことで、梅味はどうかな？とお勧めしました。

季節的に。。。。パリッとした食感のスナップエンドウ、いいですよね？

で、どうしても美味しく作ってみたい！！！とご希望の『ポテトサラダ』も一緒に作りました。

かなりいい感じに。。。。完成したみたい。。。ですよ。ご紹介しましょう！！混ぜご飯から。。。

鶏で、味を出して。。。お野菜とお麩を使ってお吸い物。

大人のポテサラ、からしマヨネーズで作ってます。

梅干しだけでは少し酸味が強いので、、、鰹節に活躍して戴きます。

せっかくなら。。。カラフルなお野菜を使いましょう、しっかり目にとろみをつけて。

で、かりっとふんわり焼きました、塩サバです！！

たっぷり、野菜のあんをかけて、召し上がって。。。。ください。

『もう、圧巻ですよ！！こんな感じのおうちごはんが、ぱぱっと一人で作れるようになったら・・・・』

そう、目指しましょう！！ご主人様が、お仕事中にしっかり練習して、お帰りになった時に

試食をしていただく感じ。。。。練習期間がしっかりあるので、やりがいがありますよ。

早速。。。。素敵に盛り付けて、試食戴いたご様子・・・・

『全部、ホントに全部の料理が高評価、でした！！！頑張り甲斐がありそうです！！！！！』

是非、ご主人様がご自宅にいらっしゃる間に、もっと、おうちごはんを実習しましょう💖