初めての本格実習、テーマは『クリームパスタソース』からのスタート💖

世間的にほんといろいろあって、なんだか落ち着かない春を迎えている状況ではありますが・・・・

予算が通過したようです。考えてみると。。。。今回の総選挙から、バッタバタな感じで進んでる。

この世界にも、きっと「裏ワザ」とかがあるんだろうなって思う今日この頃です。

ただただ願うのは、少しでも暮らしやすい世界を作って戴けると、、、、パンピーは本当に

助かるんですけどね。。。って、これ真面目に心からの希望なんですけれど。。。。

少しでも丁寧な暮らしを続けていくための、みどりのお教室なんですよ！！

今回は、初めての本格実習に挑む、、、、お料理完成形をご紹介。。。こんな感じで。。。。。

ご予約の日に。。。。体調を崩されてしまって。。。。延期になっていた実習を、やっと

具現化できる日が来ましたね！！元気になってくださって良かった～～～～

いらして下さった生徒さん、Ｎさんです。今回、本格実習初回にチャレンジです。

出来る時は。。。休日に、ご家族の食事担当もこなしてらっしゃるとの事ですが・・・・

『見よう見まねで、料理本頼りって感じで、まとまりのない料理になることを悩んです』

ですよね。。。なかなか献立から考えるのって慣れないと難しい。

ってことで、今回は献立からみどりが少しお手伝い。。。。

こんなお献立、立ててみました☆彡

　　　　　・　ほうれん草ベーコンクリームパスタソース　　・　ミネストローネ

　　　　　　　　　　　　　　　・　エンドウとカラフル野菜のソテー

全体的に洋風で揃えてみました。最初は３品からのスタート、にしてます。

『いきなり料理の品数が増えすぎると混乱しそうなので。まずは３品から頑張りたいです』

とのご本人さんからのご希望です。『パスタソース、自作は初めてだし。。。。』とのこと。

どんなパスタソースにするか。。。結構悩んだ末、ご家族が好きなクリームパスタ系に決定です。

献立の基本としては、パスタはご自宅で茹でるとして、やはりスープともう一品くらいは

作って欲しい！！！って思うんです。ので、スープは赤！！ミネストローネ。

せっかくの春なので。。。。スナップエンドウを使ってガーリック風味のソテーにします。

さて、完成形をご紹介しましょう！！

まずは、お野菜色々入れちゃったスープ、味見を必ずしましょうね。

スナップエンドウは今しか食せない旬の食材なので、使ってみました。

こちらが。。。。ほうれん草ベーコンのクリームパスタソースです！！！！

茹でたパスタとうまく和えてくださいね。

『初めて自作しました、クリームパスタって、。、、、こんな風にして作るんですね・・・・』

そう、これだけは知っていないと作れませんね。小麦粉、バター、牛乳、玉ねぎ、ベースの食材です。

『まさかって感じでトロトロになって行くのでびっくりしました、でも美味しそうです☆彡』

でしょう？自作パスタソースのいい所は、とろみも味も好きなように調整できるところです。

『スープにも沢山、野菜を入れることが出来て良かったです』

いつもの自作のお料理は若干、お野菜系が不足してる気がする。。。。っておっしゃってましたからね。

野菜類はこれでもか！！！！ってくらい使って丁度いいんじゃないかって思います。

これからどんどん、いろいろ作って行きましょう、慣れたら品数増加していきましょうね💖