
タルタルソースは、和食でも活躍♥チキン南蛮にたっぷりかけて♥
先日。。。こちらのブログでもご紹介した
『タルタルソース』、ムニエルと合わせましたが・・・このソースは超便利ソース。
洋食だけじゃなくって、和食にも合うのです♡
例えば。。。。『チキン南蛮』、れっきとした和食ではありますが・・・タルタルソースがないと・・・
美味しく戴けないですよね。絶対、手作りの仕方を知ってると便利なソース、
は~~~~~~~~い♡
みどりのお教室、
今回のご紹介でございます☆彡
前回、ご紹介した『タルタルソース』
和食でもとってもい役に立ちますよ!っ言うご紹介をしたいと思います☆彡
ご一緒にお料理してくださるのは、
生徒さん、Eさん、
前回よりも。。。かなり元気になって、良かったと一安心のみどリです♡
『時間が。。。少しずつ、解決してくれるかもって思って、出来ることを頑張ってます☆彡』
いいこと、です、この機会にお料理もしっかり頑張りましょうね。。。。
彼女のご希望は初の揚げ物・・・・
『センセー、私にチキン南蛮とか、作れます????』
は~~~~~~い、全然大丈夫です。
初めての揚げモノは、みどりと一緒に、安全に出来るようにやってみましょう!!!
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ きんぴら ・ 小松菜かきたま汁
・ 小松菜の胡麻和え ・ かりかり梅ごはん
揚げ物。。。慣れないうちは、怖い!!!って思うかもしれないですが、
絶対守らないといけないことを厳守したら、
絶対に怖いことにはなりません!厳守の方法を、みどりと一緒に
やってみましょう!!!!
基礎実習で習った、ささがきごぼう、を使って、美味しいきんぴらも作ってみます。
定番の『胡麻和え』の作り方も、マスターしてくださいね。
なんなく。。。。揚げ物。出来たみたいですね、
完成品、ご紹介しちゃいましょう!!!!
すり鉢は、、、あった方がこれから絶対に便利だからね・・・・・
『なんだか。。。。もっと怖くって大変だと思ってた揚げ物が・・・出来た・・・』
でしょう??全然怖くなかったはずですよ。
『まだ、一人ではちょっと「無理」だけど、思っていたより、出来る気がする・・・・・』
これも慣れなので、あと何回か、みどりと一緒に揚げ物、してみましょうね。
『きんぴら、かなり頑張ってささがかないと、ダメみたいですね?』
丁度いい感じのささがきの復習になると思います。
美味しい手作りのチキン南蛮。食してみてくださいな。。。。
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