タルタルソースは、和食でも活躍♥チキン南蛮にたっぷりかけて♥

先日。。。こちらのブログでもご紹介した

『タルタルソース』、ムニエルと合わせましたが・・・このソースは超便利ソース。

洋食だけじゃなくって、和食にも合うのです♡

例えば。。。。『チキン南蛮』、れっきとした和食ではありますが・・・タルタルソースがないと・・・

美味しく戴けないですよね。絶対、手作りの仕方を知ってると便利なソース、

美味しいチキン南蛮と一緒に作りました☆彡

は～～～～～～～～い♡

みどりのお教室、

今回のご紹介でございます☆彡

前回、ご紹介した『タルタルソース』

和食でもとってもい役に立ちますよ！っ言うご紹介をしたいと思います☆彡

ご一緒にお料理してくださるのは、

生徒さん、Ｅさん、

前回よりも。。。かなり元気になって、良かったと一安心のみどリです♡

『時間が。。。少しずつ、解決してくれるかもって思って、出来ることを頑張ってます☆彡』

いいこと、です、この機会にお料理もしっかり頑張りましょうね。。。。

彼女のご希望は初の揚げ物・・・・

『センセー、私にチキン南蛮とか、作れます？？？？』

は～～～～～～い、全然大丈夫です。

初めての揚げモノは、みどりと一緒に、安全に出来るようにやってみましょう！！！

献立はこちらです。。。。

　　　　　　　・　チキン南蛮　　タルタルソース　　・　きんぴら　　　・　小松菜かきたま汁

　　　　　　　・　小松菜の胡麻和え　　　　・　かりかり梅ごはん

揚げ物。。。慣れないうちは、怖い！！！って思うかもしれないですが、

絶対守らないといけないことを厳守したら、

絶対に怖いことにはなりません！厳守の方法を、みどりと一緒に

やってみましょう！！！！

基礎実習で習った、ささがきごぼう、を使って、美味しいきんぴらも作ってみます。

定番の『胡麻和え』の作り方も、マスターしてくださいね。

なんなく。。。。揚げ物。出来たみたいですね、

完成品、ご紹介しちゃいましょう！！！！

まず、可愛いうっすらピンクに色づいたご飯です。

フワフワの卵にするためのコツを忘れないで！！！！！！！

最後の。。。。蜂蜜が絶対にポイント。

すり鉢は、、、あった方がこれから絶対に便利だからね・・・・・

怖くなかった『揚げ物』と、手づくりタルタルソースです！！　

素敵なチキン南蛮定食、出来上がっちゃいました。。。

『なんだか。。。。もっと怖くって大変だと思ってた揚げ物が・・・出来た・・・』

でしょう？？全然怖くなかったはずですよ。

『まだ、一人ではちょっと「無理」だけど、思っていたより、出来る気がする・・・・・』

これも慣れなので、あと何回か、みどりと一緒に揚げ物、してみましょうね。

『きんぴら、かなり頑張ってささがかないと、ダメみたいですね？』

丁度いい感じのささがきの復習になると思います。

美味しい手作りのチキン南蛮。食してみてくださいな。。。。