おせちに飽きたらカレーもね（笑）じゃないけど、キーマカレーを作ります❤

みどりも、つくづくオバちゃんだな・・・と思います。

『～カレーもね！』なんてＣＭコピー、最近の方は解らないですよね。。。

かなり自己嫌悪。

でも、カレーって定期的にどうしても食したくなる献立だとは思いませんか？

ということで、今回はカレー、それもキーマカレーをご紹介❤

これがまた。。。。ポイントは、カレー粉です                            

みどりと、辛さの趣味が合う。。。。

今回ご紹介の生徒さんはＯさん。

≪カレー好き≫といい、≪辛いもの好き≫といい、なんともみどりと意見の合う彼女。

『お料理の教室の実習の日は母も楽しみみたいで・・・・』

何を作るのか、調査されるようです。

『カレーだよ、って言ったら、また？？？と言われてしまいました。。。。』

そうなんです、カレー大好きの彼女。

実は3回目のカレーの実習なんです。

でも、３回とも全然別のカレーなんですよ（苦笑）

で、今回のカレーは、『キーマカレー』

みどりの一番好きなカレーです❤

献立は、

　　　　　　・　キーマカレー　　　　　・　ＭＩＸピラフ　　　　・　ミネストローネスープ

　　　　　　・　豆腐とカニカマのサラダ　　　　　etc・・・

辛いものも大好きな2人。

『でも、お母様が食せないとダメだから、ルーは中辛にしましょうね。』

といっても、市販のルーを舐めてはいけません！！！

少しアレンジ、いくつか加えるだけで、とんでもなく美味しくなるし、

少し辛くなっちゃうので、ルーは中辛。

カレーの時には・・・・白いご飯は、みどりの中ではなし、なんです。

ですから『ピラフ』を炊きこんで置きます。

さて、にんにく、生姜をたっぷり入れて、ミンチ、玉ねぎ、そして今回はなすびも投入して炒めます。

ここで、カレー粉の登場。

『ルーだけに頼ってはいけません！！しっかりした味にもかれー粉を！！』

こってり系のカレーがお好みの彼女。なので、水分は控えめに。

ミネストローネ、作ります。

カレーのお供なので、今回はあっさり目。

しっかり水抜きをしたお豆腐。カニカマと混ぜ混ぜ。

『市販の胡麻ドレより断然美味しい、胡麻ドレを作りましょう！！』

煮込まれてきたカレーに。。。。いろいろ足すこと、足すこと・・・・

で、こんな感じに完成！！   

お持ち帰りをご紹介。まず、サラダＳＥＴ。

ドレッシング、Ｇサラダ、トッピングの豆腐です。

合わせてお召し上がりください。

そしてミネストローネ。

ピラフです。

カレー。ナスビが沈んでしまって・・・・

『カレー、美味しそう❤』

作ったはなから、食したそうな彼女。

ここは、我慢で、自宅でお母様とお召し上がりを。。。

煮込み料理のお持ち帰りなので、かなり重量のあるケータリングになりました。

夜・・・・

写メが送られてきました。

お母様にも美味しく召し上がって戴けたそうな……良かった