夏っぽく。。。気合を入れて。。アジアンフード、タイ風カレーです♥

すこし。。。ショッキングな出来事が。。。

みどりの食料、食材調達のお台所、。。。

おうちの近くに３箇所あったのですが。。。

そのうちの一箇所、ボンラパス、薬院店が、。。。。８月の末ぐらいに、

閉鎖になってしまう。。。。。

それは、困った。。。。

なので、ボンラパスがある内に。。。。

作ってしまいましょう！グリーンカレー。。。。　　　　　　　　　　　　　　　

『あっついですね～～～～～』

の、一言でいらっしゃった生徒さん、Ｓさん。

で、次がセンセー！エプロン忘れました！！と。。。（苦笑）

まっ暑いから仕方ない？？か？？？

でも、作るお料理は気合が入ってますよ♥

最近、自前カレーにはまっている彼女。

『でも、なかなか上手くいかなくて。。。。』

自前カレーは、いろいろ試して失敗して。。。。の過程が面白いのですよ♥

で、今回はアジアンな感じで。。。カレー。

献立は、

見にくい？？？　　・　グリーンカレーにバターライス、鶏の香味ソース　生春巻　あんにん豆腐

『結構、辛いけれど、大丈夫？？？』

と一応確認。念の為、こういうソースも用意。

これは、ココナッツミルクとはちみつ。

辛過ぎたら。。。。トッピングします。

さて、実習。

バターライスをＳＥＴして、

カレーにかかります。

いろんな野菜、お好みで、ペーストを使って炒めてから、

ココナッツミルクで煮込みましょう。

ささみは下処理して、固く、パサパサにならないように茹でている間に。。。。

春巻きを巻きます。

少し。。。。アボカドが硬かった？？？

かなり苦戦の生春巻。。。

でもなんとかリペアもできて。。。

香味ソースを作って、鶏を割いたものにかけて。。。

出来上がりです♥

アジアンな感じ。。。いかがでしょうか？？

こちら。。。かなり苦戦の春巻き。

タレも、今回はマヨネーズ入で。　　　　

鶏、香味ソース。

プレートにして。。。

で、バターライス。

で、カレー。

お口直し、あんにん。

ご期待に答えられましたでしょうか？？

試食。。。。

『これ。。。ハマリそうです・・・・』

確かに辛いですが。。。出来は素晴らしい。。。

本当にクセになるんです・・・

この辺ではボンラパスにしか売ってなかったペースト。。。

みどり、買いだめしました・・・(苦笑）

『私もペースト購入しましたので、絶対。。。。作ります。。。』

また、

グリーンカレーのファン、出来上がりです。。。。