『春の中華祭り』、第二弾は。。。。とっても柔らかい、鶏むね肉で♥

さて・・・

前回から中華祭り、をご紹介しておりますが、

今回も美味しい中華のご紹介です！！！

テーマは、基本中華ではないのですが。。。。

他の献立と合わせると、中華、なんですよね・・・・・

毎日、中華を作っていると。。。中華屋さんになったような？？？（笑）

でも、おうち中華は、いいものです♥

今回の作品は、お友達に試食していただくということで、、、、

美味しく作らなくっちゃ、ね♥　　　　　　　　　　　　　　　　

ホント。。。。

たまたまなのですが、

前回の記事、のご紹介の生徒さん、

残念なチキン南蛮の方だったんですが、

なんと、今回のご紹介の生徒さんも、残念なチキン南蛮ｖｏｌ②のかた、

なんですよね。。。。なんという偶然。

チキン南蛮のあとは、中華？って法則？？

では、ないのですが、中華です。

『前回、鶏のむね肉の美味しさに目覚めたので、是非今回も使いたいです！！』

と、リクエストは、生徒さんのＫさん。

おうちにお友達を呼んで、中華のおもてなしをお考えです♥

なので、美味しく作らなくっちゃ。。。ね？？

献立は。。。。。。

　　　　　　　　・　スパイシーな、エビチリ　　　　　　　　　・　五目チャーハン

　　　　　　　　・　コーン卵スープ　　　　　・　鶏むね肉のバンバンジーサラダ

リクエストにおこたえして、鶏むね肉、再登場です♥

ポイントは、その鶏むね肉の火の通し方。。。。。

では、実習していきましょう！！！！

最初は、えびの下処理。

美味しいエビを食べるためには、。、、、マスト！！ですよ。

次に、ポイントである、むね肉。

しっかり、茹でてしまわないで下さいね。予熱をうまく使って。。。。。

『途中で、火から下ろす、んですね。。。。。』

スープを作りましょう、。

とろみの前の味付けに注意！！です・・・・・

頑張って、パラパラチャーハンを作ります。

『具材はあらかじめ、炒めて置くんですね？？？』

はい、特に人参に火が入らないと残念なチャーハンになってしまうので。。。。

海老、プリプリになるように、茹でましょう。

後は、チリソースを作って、エビを絡めて、とろみを。。。。

バンバンジーのタレを作りましょう。

お酢の加減はお好みで♥

いい感じに火が通った鶏むね肉を、

上手く、そぎ切りに出来れば。。。。。

完成♥です。

おもてなし、中華、如何でしょうか？？？？

ご紹介しましょう。

頑張りました！！ぱらぱらチャーハン。

中華といえば、このスープ。

サラダです。

下に、お野菜があるんですよ！！！バンバンジーのタレも。。。

で、エビチリ、です・・・・・・

『エビが、少し小さかったですかね？』

そうですね。。。。エビチリの時は、大ぶりな感じの方が、

おもてなしには。。。。良かった、かな？？？

『でも、すごく美味しそうです！！ステキ！！！』

お料理のお教室に通ってることをご存知のお友達なんで。。。。

みどりが、緊張しちゃいました♥

美味しく。。。。食べて頂けると嬉しいです・・・・・

密かに。。。シャンパンを冷やしてこられたそうです♥