『グラタンの季節』、到来♥

前回、『ドリアの季節到来』の

記事をアップしましたが。。。。

今度は、『グラタン』です。

熱くて。。。。フーフーして戴くグラタン。

まさに、寒くなってきた時の献立、ですよね？？？

でも、お持ち帰りとなると、

これまた、別々にしなきゃいけないんですね。。。。。

こんな感じで、作ってみました♥　　　　　　　　　　　　　　　　

さてさて♥

今回のご紹介は、生徒さん、Ｎさん。

いつもご一緒にお住まいの彼氏さんへ、

美味しいご飯を・・・・・というお気持ちで作ってくださってます。

だいぶん、お料理にも慣れて、上手になってこらてます。

今回は。。。。。

『なんだか、そろそろグラタンを。と思うんですが。・・・・』

前回から、んんとなく可愛い洋食のお献立が続いておりますが。。。。

『基本、いつも和食なので、洋食の方が苦手かも？？？』

ということで、

献立は、こちら・・・・・・

　　　　　　　　　・　チキンマカロニグラタン　　　　　・　きのこＨＯＴサラダ

　　　　　　　　　・　ミネストローネスープ　　　　・　さつまいものピラフ

またまた。。。献立が逆光で、見にくくてすみません。。。。。

さて、実習。

先に、マカロニは茹でて、塩コショウ、オリーブオイルをかけて混ぜて。

で、ピラフ。

バターで炒めたご飯をブイヨンで、上に茹でたさつまいもを置いて、

炊き込みましょう。

にんにく、ベーコンを炒めてから、お野菜。

『なんでも、いいんですか？？』

はい、基本、なんでもＯＫです♥

お野菜がしんなりしたら、ブイヨン、カットトマト、今回はトマトペーストもin。煮込みましょう。・・・

容器に、ベビーリーフ、きゅうり、などなど、緑のお野菜を。

フライパンにバター、そしてきのこ。

しんなりしてきたら、塩コショウ、そして。。。オイスターソース。

がっつり、お野菜にかけて。。。トマト。

先に、鶏もも肉はしっかり炒めて置きましょう。

バターをとかして、玉ねぎ。

『焦がしたら、グラタンにならない？？』

はい、白いグラタンには、ならないですね（苦笑）

白ワイン、小麦粉、牛乳でしっかりとろみをつけて。

牛乳足して、またとろみが出たら、鶏とえ枝豆を入れて味見。

しっかり目に味付けして、ソースを茹でたマカロニにかけて、混ぜます。

グツグツ。。。美味しそうなソースになったら。。。

完成です！！！

やっぱり、これからの時期は。。。グラタン♥

ご紹介です。

季節ですよね。さつまいものピラフ。

サラダは、きのこがドレッシング。

スープ。。。。

がっつりトマトです。

で、これがマカロニで、

こちらがソース。

ＳＥＴで、おうちで、グラタンに・・・・・・

『ホワイトソースの作り方が、解りました！！勉強になりました！！』

半分。。。裏技？？ですが、絶対にだまだまにはなりませんよい♥

『スープもあっさり目、ならペースとはナシ、でもＯＫなんですね』

それは。。。お好みで。

あとは、おうちで、グラタン皿に、

バターを塗ってから、マカロニ、ソース、チーズ、パン粉、

それから、トースターでチンしてくださいね。

アツアツ。でどうぞ♥