ちょっとおサレ♡に、ミラノ風カツ、作りました♡

みどりのお教室、

では、少し敬遠されがちな。。。。『揚げ物』

でも、慣れてしまえば、一番簡単な調理法だったり、するんですよね。

で、その揚げ物に慣れた方は。。。。

『何か、ちょっと変わってて、オシャレな揚げ物ってありますか？』

な～～んていう、リクエストをいただいたりします♡

揚げ物も、たくさんのバリエーションが存在しておりまして。。。

今回は、『ミラノ風』という、少し変形の揚げ物に、

チャレンジしてみたいと思います♡

彩り、綺麗ですぞ！！！こんな感じで・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回のご紹介。

生徒さん、Ｎさんなのですが・・・・・

少し寂しいですが、この実習で、彼女はご卒業、となります。

みどりのお教室の中で、

一番長いコースをしっかり頑張ってくださいました。

彼女のこれからのお仕事は、

自宅カフェ♡

そのカフェで、出すランチの練習とお勉強をしてくださっておりました。

お店は、秋ごろ、ＯＰＥＮ予定。

これからは、準備で忙しくなることでしょう。。。。。

で、最終回。彼女のリクエストは。。。。。

『いろいろ揚げ物を教えていただいたんですが。。。ちょっとおしゃれな感じのをお願いします・・・』

ん～～なるほど。

ランチで出しても喜ばれる感じの。。。ですね。

ご提案したお献立は。こちら・・・・

　　　　　　　　　　　　　・　ミラノ風カツレツ　　　　　・　カプレーゼ

　　　　　　　　　　　　　・　濃厚コーンスープ　　　　・　カニカマとカイワレのサラダ

綺麗♡可愛い♡素敵♡美味しそう♡

を意識して、作ってみたいと思います・・・・・

こんな感じで。

濃厚・・・・な感じのスープです！！

カイワレ。。。。いつの季節も安定供給ですから。。。。。

モッツァレラチーズ、じゃなくても豆腐でも・・・・

問題はこのカプレーゼソースです♡

一見、とんかつなんですが・・・・　　　

トッピングを可愛く盛り付けてくださいね♡

『わ～～～なかなかボリューミーな感じで美味しそうです♡』

お客様にサーブするなら、

あとは、盛り付けの工夫は。。。してくださいね。

『なんだか、これで終わってしまうのも。。。。な。。。って思うんですが・・・・』

それなら、カフェが落ち着いて、

新しいメニューを練習したくなったら、

また、いらしてくださいませ。

いつでも歓迎です・・・・・

新しいお店のＤＭ、心待ちにしていますよ♡

是非是非、頑張ってくださいませ！！！！