憧れの、『揚げ出し豆腐』にチャレンジ☆彡

みどりの、完全な私的見解ではありますが・・・・

『揚げ出し豆腐』って。。。。いいですよね？

とある、人気ドラマでは、結構、keyな感じで、揚げ出し豆腐が。。。

なんか、、、和食って感じで☆彡

でｄすから、

生徒さんの皆様が、揚げ出し豆腐になんとなく憧れるのが、

わかる気がします。

そんなに難しいお料理ではありませんが、

天つゆだったり、お豆腐の下処理だったり、

そして、揚げ物だったり。。。。初心者さんには、結構、ハードル高し、

かも？？？

挑戦してみました！！　　　　　　　　　　　　　　　　

さて♡

今回、揚げ出し豆腐に、みどりと一緒に挑戦してくださるのは、

生徒さん、Ｏさん。

最初は、本当に怖々お料理されてた彼女。

かなりおうちでも頑張って練習してくださってるみたいで、

最近は、お料理に意欲的☆彡

『センセー、そろそろ揚げ物にチャレンジしてもいいですか？？？』

そうですね。

そろそろいいかもしれませんね。

包丁は、かなり慣れてきた感じなので、

今度は、揚げ物に慣れていきましょう。

『少しハードルが高いかもしれないのですが。。。揚げ出し豆腐が。。。。作りたいんです』

ん～～かなり来ましたね。。。。

まっつ、練習と思ってやってみましょうか！！

献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　　　　・　お魚のホイル焼き　　　　　　・　揚げ出し豆腐　　　　・　おくらの胡麻和え

　　　　　　　　　・　えのきと揚げのお味噌汁　　　　・　ごはん

純和風な感じで。。。。。いいと思います。

ただ。。。揚げ出し豆腐自体は、

揚げ物さえできればそんなに難しいお料理ではない、のですが。。。。

天つゆとか、水抜きとか、、、、

下処理が結構大変な。。。。かな？？

これもお料理にとっては必要なこと、

忘れずに。。。。。ね。

という感じで完成しちゃいました♡

ご紹介は、お味噌汁から・・・・・

季節は夏ですから・・・・・

梅干しをうまく使えるといいですね。。。。。

せっかくのいい感じの和食なので、メインはお魚で？？？

これは。。。鮭のホイル堤焼なんですが、解んないですね（苦笑）

そして、揚げ出しと天つゆ。　　

これは、素敵な定食が完成しています・・・・

『わ～～～揚げ物できました！！！なんか、凄い・・・・・』

人生初めての揚げ物。。。。

『でも、センセーと一緒だったから、まったく危険を感じませんでした♥』

というか、ルールを守って揚げ物をすると、

絶対、危険はありませんよ♡

『自分で、憧れの揚げ出し豆腐が作れるなんて。。。。想像もしていｊませんでした・・・』

そうやって。。。。

お料理は上手になって。。。。行くんです。

まだまだ。。。いっぱい作れるようになりましょうね。。。。