やっぱり定番は、『チキン南蛮定食』なのかも？？？

みどりのお教室。

生徒さんの皆さんが、一度は作ってみたい！！と思ってらっしゃる、

自分で作るお献立に、

やっぱり根強く人気の、そう『チキン南蛮定食』

ホカ弁、定食屋やさんでは、必ずと言っていいほど、

必ずメニューにあるんだけど、

なかなかおうちごはんの献立には。。。なってないのは？なぜ？？？

美味しく自分で作るチキン南蛮。

きっと、どこで食べるより美味しい定食が作れるはず・・・・・

美味しく作って。。。。みた！！　　　　　　　　　　　　

さて♡

今回、みどりと一緒に、美味しい

『チキン南蛮定食』を作ってくださる生徒さんは、

Ｔさん。

とても一生懸命にお料理に取り組んでくださってる彼女です。

お献立の授業のあと、実習の日までに、

必ず、予習をしてくださる彼女なんですが。。。。。

『今回は揚げ物だったので、南蛮は作れてないんです・・・・』

そっか、、、、初の揚げ物挑戦、でしたね。。。。

それでは、揚げ物の『掟』を守りつつ、

美味しいチキン南蛮定食を作ることにしましょう！！

献立は、こんな感じにしています・・・・・・

　　　　　　　　　　　・　たっぷりタルタルのチキン南蛮　　　・　大根シーチキンサラダ

　　　　　　　　　　　・　おくらきのこの胡麻和え　　　　・　きのこのお味噌汁　　　・　雑穀米ごはん

定番な感じの定食風ではありますが、

自分で、副菜までちゃんと作る、これが大切。

今回の副菜は、胡麻和え、サラダ。

ぱぱっと作れるお惣菜も、定食風、には不可欠なんですよね♥

充実した副菜あっての、美味しい定食。

揚げ物もテーマですが、しっかりとした副菜も、テーマですよ♡

こんな感じに完成しました！！！

ご飯とお味噌汁、　　　　

これがないと。。。美味しい定食にはならない、ですものね。

副菜①　　胡麻和え。

副菜②　　サラダ。今回はシーチキンに頑張ってもらいました！

たっぷりのタルタルソースに、

柔らかく揚がった南蛮、です。。。。

ほら！！美味しいチキン南蛮定食が完成しましたよ！！

『意外と簡単でした、揚げ物♥』

そう、掟さえちゃんと守れば、手早く作れる調理法が揚げ物。

『揚げ物のお箸の持ち方とか。。。。勉強になりました！』

そうなったら、鶏を油に入れればいいか、とか、

どうなったら、ちゃんと中まで火が通っているか、とか。。。。

意外と簡単にわかる方法、これも掟、です♡

あと何回か、みどりと一緒に揚げ物をすれば、慣れてくると思います。

あとは。。。簡単な、でも美味しい副菜のバリエーションも増やしていきましょう。。。