さて・・・初めての本格実習は。。。ちょっぴり辛い・・・・

さてさて・・・・

みどりのお教室。生徒さんは、、、当然。よくご存じの事なのですが。。。。。

本当に、お料理が、苦手、もしくはお料理したことが。。。ない、っておっしゃる生徒さんが多いのが、

みどりのお教室の特徴、なのですが。。。。

そんな方々も、基礎の実習を一生懸命頑張って、復習して、お料理に慣れてこられるんですよね・・・・

で、基礎の実習が出来るようになったら。。。。段階とレベルを上げていきます・・・・

大勢の生徒さんが、戸惑われるのは、たぶん、この段階。

一回、２品づつの実習だったものが。。。。品数が増えて。献立もご自身で考えて。。。。っていう感じになるのです。。。

初めての本格実習はやはり少し戸惑う？？？？

は～～～～～～～～～～～い♡

肌寒くなって、秋から今度は冬へ、季節は変わって行くのですが。。。。

お天気はとっても素敵な感じの福岡。

みどりのお教室、

お料理のご紹介をしたいなって。。。思います。

ご一緒してくださるには。。。生徒さん、Ｎさん、

なんと。。。今回が本格実習初回の彼女、です。。。。

比較的、お教室とは、近くにお住いの彼女。

それでも、、、、『わ～～～意外と寒くって。。。。』と。。。。近いからって。。。薄着だと風邪、ひいちゃいますよ！！！！

で、初回に彼女が選んだ献立が。。。。

こちら。。。。。

　　　　　　　　　　　　・　ピリ辛　麻婆豆腐　　　　　　　・　青梗菜と卵のスープ

　　　　　　　　　　　　・　中華胡麻春雨サラダ　　　　　　　・　ザーサイご飯

『チャーハンは。。。。まだ自信がないので。。。今回は混ぜご飯にしたいです。。。。』

という彼女、

みじん切りのザーサイと、長ネギを炒めたものをご飯に混ぜ込むバージョンを選択。

『あまり、酸っぱいのは苦手なので。。。。』という、リクエスト。

サラダは。。。。。酸味を抑えた感じに作ります、お役立ちの調味料は。。。練りごま。

さぁ、お好みの大きさに。。。。お豆腐をカットして。。。。

麻婆豆腐。出来上がった、。。。。みたいです！！！！

ご紹介しましょう・・・・・

まずは、ザーサイご飯・・・・・

長ネギ、ザーサイのみじん切り、頑張りましたね。

こちらは、スープ、卵を投入するときのコツ、覚えましょう！！！！！

酸味を抑えた。サラダ・・・・・

そして、麻婆豆腐です。。。。。

初回にしては。。。。超、優秀な感じに完成しましたね・・・・

『わ～～～ちゃんと出来上がってますね。凄い☆彡』

なかなかスムーズに調理も運んで。。。。

初の本格実習のご感想、をお伺いしてみました・・・・・・

『もっと、、、、大変かなって思っていたのですが。。。意外とちゃんと出来ちゃいました・・・・・』

ん～～～心強いお言葉、ですね。

麻婆豆腐というお献立、

これは中華のカテゴリーの中でも。。。。初心者さん向き。

それでも、今まで使ったことのない調味料とか、、、、初めてのことはいっぱい、でした。

後は。。。。じっくり復習して戴けるとって、思います。

大変、よくできました！！！！