憧れは、じゅわ～～～～っとお出汁を含んだ『出汁まき』、チャレンジしてみる！！！！

みどりのお教室で・・・・

生徒さんの多くの方が、『ん～～～～難しい！！！！』っておっしゃるのが・・・・

『出汁まき』

じゅわ～～～～～っとお出汁を含んだ、フワフワの出汁まき。。。居酒屋さんで思わずオーダーしちゃいませんか？

そういう出汁まき、作ってみたいし。食べたいし♡

ハードル高そう、でも、チャレンジしてみないと！！という頑張る生徒さん、皆さん。

今回は、出汁まきを含め、和食に挑戦します！！！

こんな感じで。。。。。

さて☆彡

今回のみどりのお教室。

お料理のご紹介ですよ～～～～～

ご一緒してくださるのは、生徒さん、Ｉさん。

『最近、少しづつではありますが。。。。包丁が上手くなって来てる感じがします・・・・』

彼女の一番の苦手は、包丁だったのですが。。。。

彼女の努力で。。。。克服まで、もう少し！！頑張れ♡

『今回なんですが。。。無謀にも。。。出汁まきを作って見たくって。。。。』

居酒屋さんに行くと、思わずオーダーしてしまう、出汁まき、

『自分で、おうちで作れたらいいなって。。。思うんです』

はい、承知しました！！！

献立、こんな感じで挑戦してみましょう・・・・

　　　　　　・　鮭のホイル包み焼　　　　・　切り干し大根　　　　　・　出汁まき

　　　　　　・　お野菜とお麩のお吸い物　　　　　・栗ご飯

鮭と栗、

秋を感じますよね♡せっかくなら、旬の季節の食材を使うのも、お料理の楽しみ方。ですよね♡

そして、、、、出汁まき。ちゃんレンジします！！！

お弁当のおかずにも、保存おかずにもｂなる、切り干し大根も煮てみましょう♡

ホイル焼きは、包み方が命！！！！

包み方をしっかり覚えてくださいね。

さて。。。大奮闘の出汁まき。。。完成しましたので、

ご紹介しましょう！！！！！

まず、お麩は可愛いモノを使うといいですね。。。。

切り干しも、

栗、わかりますか？大き目をゴロゴロ、入れてみました！！！！

かなり頑張りました！！！健闘が光ってますよ！！

そして、ホイル焼き、鮭ときのこがた～～～～くさん、入ってます！

しっかり包めているので、大丈夫♡

『わ～～～～やはり難しい！難しかったです、でも、思ったより頑張れました！！！！』

いえいえ、綺麗に作れてますよ。

もう少し、しっかり巻けたら、言うことなしだったですね。。。。

『後半になってくると、巻いた卵が大きく、重くなってくるので、巻くのが大変で。。。。。』

そうですね、でも、少し慣れると、お弁当に綺麗な出汁まき、入れることが出来るかも？？？

『頑張ります、味はとっても美味しかった、お店の出汁まきの味になっているので、あとは、巻くことを頑張ります！』

ですね、練習出来たら、、、また、リベンジしてみましょう！！