
上手く。。。包めるかな?『餃子』
みどりのお教室。
いろんなタイプの生徒さんが来てくださっています。
でも、皆様、とっても一生懸命。。。。みどりも頑張らなくっちゃ、ね♥
劇的に上手くなる方、もいらっしゃれば、
ご自身のペースで、何回も復習しながら、少しずつ慣れて行かれる方。。。。
でも、お料理に対して、少しずつでも、興味が募れば◎。
今回のご紹介、
少しずつ、お料理に慣れて来てくださって来ている生徒さん。
さてさて・・・・・
今回のご紹介、
生徒さん、Kさんです。
ご自身のペースで、ゆっくりとでも少しずつ、お料理が楽しくなって。。。。
その彼女の2学期の最後の実習です。
次回からは、3学期。。。。。
『センセー!!餃子が包んでみたいです!!』
ふんふん、なるほど・・・・・・
前に、『おにぎり』で、かなり苦戦した彼女。。。。。
頑張って包まないといけないですね♥
・ あっさり鶏の餃子 ・ 春雨サラダ
・ 中華のおこわ ・ お野菜たっぷり中華スープ
こんな感じで作ってみます。
頑張るポイントは、やっぱり、餃子を包むこと。。。。。
しっかり、でもゆっくり、頑張ってみましょう!!
それでは。。。。。開始です。
まずは、おこわをSETします。
中の具は、人参、焼豚、コーン、枝豆です。
次に、スープのお野菜をカットしましょう。
白菜の切り方に気を付けてくださいね。
『芯の分厚いところと、葉は、違う切り方をするんですね。。。。。』
ごま油に生姜、香りが立てば、豚バラを。
そして、お野菜を入れて、しっかり炒めましょう。量が、半分になったら、
鶏がらスープに入れて、煮込みましょう。
茹でた春雨、きゅうり、ハム、きくらげを中華ゴマの和え衣で、しっかり混ぜて。
生姜、ねぎ、玉ねぎ、シソを微塵に切って、
鶏ミンチをしっかり練りましょう。
そこへ、お野菜を入れて、しっかり混ぜて。。。。。
さて、包みます。
のり、をつけることを忘れないように。。。。。
いくつか包んでるうちに。。。。。
『あ~~~なんだか、上手に包めるようになってきました!!!!』
ですね。これも慣れですから。。。。。
スープの味見をして、少しとろみと、溶き卵で完成さえましょう。
さて。。。。出来上がりです。
ご紹介です♥
『心配しましたが、なんとか餃子はうまくいきました!!やったー♥』
なかなか最後の方は、上手く包めてましたね。
お料理って。。。。。ほんと、慣れることが大切。
一回作ったお料理でも、何回も何回も作ると、
つくるほど、上手くなる、、、、、
『3学期の頑張りますので、宜しくお願いいたします』
いえいえ、こちらこそ、よろしくお願いします♥
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