毎年恒例。お正月の用意です。②
大晦日。。。。
出来るだけ、三が日、のお料理を、って考えると、
この日、にお料理を仕上げるという段取りがいいと思う。
余りに早く仕上げてしまうと、日持ちが。。。って考える。
明日、起きてからは、出来るだけ簡単に調理できるように、
出来るギリギリのところまで、今日、仕上げておきたい!!!!!
多分。。。。お節料理を考えると、
この大晦日。31日が一番大変・・・・・
全てのお料理、仕上げに入ります・・・・
煮物、筑前煮を作ってしまいます。硬くならないように鶏モモは先に炒めて・・・
この段階まで仕上がれば。。。一息入れて、紅白見ても、OKですし、
お蕎麦も食べましょう!!!!!
今年もよく頑張った!!!!きっと、いい年が来るはず・・・・・・・
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