今年はお正月から、チャレンジ♡博多雑煮。

今年のお正月。

何か、一つ、新しいことにチャレンジしようと。。。。。

今まで、一歩踏み出せないでいた、

博多雑煮に、トライしてみました。

　　　こんな感じなんだけど。。。。

さて、

お正月、3日目。

三が日はお節を戴く事にしてますが、

毎日、お雑煮だけは日替わりに頑張ってます。

今まで、ちょっと避けていた

博多雑煮に、チャレンジしてみました。

　　　おひとり様お重とお雑煮。

お雑煮は、こちら。

あご、を使って初めて、だしを引いてみた。

具材は

下茹でした、かつおな、

ブリ照りで余った鰤を、霜降りにして。

鶏モモと、

かまぼこ、そして、餅。

味は。。。。。。どうだろう。。。。。。

確かに、いつものお雑煮じゃない。

若干、鰤の味が強くて、

あご出しが、効いてない感じもする。

ん〜難しい。

修行が足りないなぁ。。。。。

来年も、チャレンジしてみようと思う

ついでに、

おぜんざいも作った。

今年の三が日も終了。。。。。。