![料理教室マンツーマン鮭のムニエルセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/CFCA6B8D-608F-420E-9D15-F2B91C8BFA84-scaled.jpeg)
ちょっとカラフルに、春らしく。『鮭のムニエル』を作る♥
暖かくなったり、急に寒くなったり。。。2月ぐらいからの気候って難しい、
ですよね?三寒四温とは、、、まさしくこんな感じ???
でも、気分的には少し『春』を感じたい!!
だから、食は春を意識してみたい。
彩りに気を使って、お魚のお料理を春らしく作ってみます。
![料理教室マンツーマン鮭のムニエルセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/CFCA6B8D-608F-420E-9D15-F2B91C8BFA84-1024x768.jpeg)
LINEで、ご連絡を戴きました。
『センセー。。。そろそろお伺いしても大丈夫そうですか???』
連絡下さった生徒さんは、Tさん、
今の宣言下、様子を見ながら、機会をうかがって下さってまして・・・・
もちろん、みどりのお教室はゼッサ開催中ですから○。
前に立てたお献立。実習してみたいと思います。
献立は・・・・
![料理教室マンツーマン鮭ムニエルセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/565B749E-F023-4017-BB31-F3E7D576B300-1024x768.jpeg)
・ 鮭のムニエル タルタルソース ・ 蕪のポトフ ・ ほうれん草ソテー
・ ガーリックトースト ・ 人参グラッセ
綺麗な春色な感じで献立を立ててみました。
グラッセや、ソテーは、今からどんどん使えるお料理で、
簡単でお弁当のおかずとしても活用可能ですね。
今回のテーマは、フライパンでお魚をかりっとでもふんわり焼く!!!!
と言うことです、火加減に注意してチャレンジして、みましょう!!
ではご紹介。最初はグラッセ、甘味はお好みで。
![料理教室マンツーマン人参グラッセ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/CD1D6F08-BEB2-43DE-AFF8-B5C7B0E7D2E2-1024x768.jpeg)
春も『蕪』が使えます。たっぷりお野菜ですね。
![料理教室マンツーマン蕪のポトフ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/F4E5C2E1-FB4C-4797-B2FE-111ACD994F4E-1024x768.jpeg)
ソテーは、最初からバターを使わないのがポイント。
![料理教室マンツーマンほうれん草ソテー](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/646A2385-0673-4CFB-9A08-D16782ED09B8-1024x768.jpeg)
ちょっとおうちで焼くだけ、焼き立てガーリックトースト。
![料理教室マンツーマンガーリックトースト](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/583B4B0A-2D6F-4BB2-B2E7-087B8C821DD1-1024x768.jpeg)
そして、自作のタルタルソースと、
![料理教室マンツーマンタルタルソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/A0E0C926-7305-4AF7-A126-C82A98C58034-1024x768.jpeg)
鮭のムニエル。
![料理教室マンツーマン鮭のムニエル](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/3CF7F55B-DC32-487C-A62A-92A515B2453A-1024x768.jpeg)
盛り付け次第で。。。可愛い食卓になるぞ!!!!
![料理教室マンツーマン鮭のムニエルセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/E6DF5F00-2E9E-4AC5-8B01-038DF784FFF4-1024x768.jpeg)
『ソテーは、バターのタイミングが大切なんですね。』
そう、バターという食材は至って。。。。焦げやすい。焦げると苦味が・・・・
『簡単にうまく、お魚がフライパンで焼けると便利ですね』
焼き過ぎないように、でもちゃんと火を通して。
焼き色にもこだわって♡
頑張って盛り付けてくださって。。。
![料理教室マンツーマン鮭のムニエルセット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/0C70F47F-D3E0-4D24-BD7E-8B14B64F3702-1024x768.jpeg)
凄く。。。可愛い感じ、春、来そうな感じです♡
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