不測の事態！でも落ち着いて、使える食材をうまく利用して、おうちばんごはん♡

いろんな方が通って来てくださってるみどりのお教室、

しかも。。。皆さん結構長く、生徒さんを頑張ってくださってます。

２学期。３学期、とお付き合いも長くなってくる。

そうなってくると、いろいろと不測の事態も迎えたりします。

例えば。。。。ご家族の体調が思わしくい感じになって、

使える食材に制限がかかったり・・・

でも、落ち着いて♡使える食材をうまく活用して・・・・

さて。。。。

今回のご紹介、生徒さん、Ｓさん。

前回、本当にみどりの都合で、実習を変更して戴くという

申し訳ないことになってしまった彼女です。

その実習のお献立の授業の前に・・・・

彼女からＬＩＮＥで、ちょっと不測の事態になった、とのご報告。

彼女、曰く、ご主人様の体調がちょっとイマイチになってるようで、

食材や、調味料を制限しないといけないってことに・・・・

ん～～それはちょっと困った事態、ではあるのですが。。。

こういう時は慌てず、使える食材をうまく使った感じの

お献立を立ててみましょう！こんな感じ。

・　ジャガイモサンドイッチレンコン焼　　・　にんにくの芽とお野菜の炒め物

・　鯛のトマトニンニクバジルソース　　　　　・　お野菜のフライ　

そう、お野菜をとにかく使って、タンパク質を減らす。

味付けも、お醤油に頼らないように、香りや風味でカバーする。

それでも、粗食っぽくならないように、満足感も出るように、

アイデアを駆使して、作ってみました。

ご紹介しましょう。まずは野菜炒め、

なんだけど、ガーリックオイル＆ニンニクの芽でガッツリ！！

お野菜ばっかりだけど、フライ。

なんだけど、衣は半分だけ、で低カロリーを。

レンコンで挟んで焼く、

中身はじゃがいも、ネギ、キャベツでお野菜いっぱい♥

鯛は、ソテーして、

ガーリックとバジルで香り高いソースでどうぞ！

お野菜中心、でもかなり頑張った！！

『もう～～～お野菜ばっかりだとは到底見えないぐらい豪華に成って♡』

使う食材がお野菜中心であっても、料理の仕方次第で

かなり豪華に見えますね♥

『最近、決まったお料理ばっかりだったので、きっと喜びます♡』

制限のかかった食事は味気ないモノ、

少しでも楽しんで食して戴けると。。。。嬉しいです♡