
大好きな『エビマヨ』を贅沢にサラダにトッピング!
女子が大好きなお料理に『エビマヨ』がありますね♥
み~~~~んな大好き、エビマヨ。が、レシピを知るとどうでしょう?
実は。。かなり高カロリーなお料理なんですよね。。。
でも、食べたい、作ってみたい!!と言う方には、
たっぷりとお野菜と一緒に食せるように、『エビマヨサラダ』にしてみたら
いかがでしょうか???
まずは試しに作ってみましょう!!!

春が。。。間近に来てるような気がします。
多分、もうそろそろさくらの便りも届くはず・・・・・次の季節ですね。
なので、お料理もちょっと春っぽく、作ってみたくなります♡
今回のご紹介、2学期の生徒さん、Nさんです。
『センセー!!どうしても、エビマヨが食べたいです!!!』とリクエスト。
が、超高カロリーなエビマヨ。。。。どうするか?????
献立はこんな感じにしてみました。

・ 豚のカラフル野菜あんかけ ・ エビマヨサラダ ・ 白菜と厚揚げ
・ お野菜とお麩のお吸い物 ・ 小松菜ごはん
そう、今、妊婦さんでもある彼女、特にバランスよく食事をしないと!!
ので、高カロリーなエビマヨは、一緒にたくさんお野菜も食せるように
サラダにトッピングする形で、作りました♡
後は、比較的ヘルシーにまとめてみました。タンパク質はしっかり摂取
したいので、豚ローズ肉をソテーして、カラフル野菜あんかけに。
ごはんには、小松菜も混ぜ込んで。
ご紹介しましょうね。まず、お野菜たっぷり、お吸い物。

ごはんは人気の高い小松菜ごはん。

余った白菜は全部使って煮物に変身しました。

そして、エビマヨサラダと、

カラフル野菜あん、

豚のソテーです!

なかなか豪華に少し春っぽく、まとまりました♡

『マジで。。。エビマヨ、美味しそうです・・・・』
作ってる最中から、エビマヨ、やっぱり美味しそうです。。。。
今回はサラダにトッピングでしたので、少し小さ目のエビで作りましたが、
海老の大きさにかかわらず、レシピは・・・・一緒です♡
豚のお料理も、あっさり戴けそうで。。。いい感じ。
盛り付け、送ってくださって・・・・

カラフルで素敵なおうちごはんになってますね。
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