ん～～～～『イカ』を捌きたい、となるとこの時期の献立は？？？

みどりのお教室・・・・・

皆様もご存じのとおり、みどりの地元はこちらではありません。。。。

実は、関西のおばちゃん♥なんですよね。。。。。♥

で、こちらに来て、思ったこと。。。。。食材についてはいろいろあるのですが、

やっぱ。。。。。『イカ』が、一杯、生で、お安く購入できるっていうことも、

驚きの一つだったんですよね、、、、、、

せっかく、イカ、生。そして安いって感じなのに、みなさん、捌き済のイカを購入。。。。。

あらあら、もったいない！！自分で捌いたほうが絶対にイカは美味しいはず。。。。。

ということで、今回のテーマは、『イカを捌く』、です・・・・

さて・・・・

今回のご紹介。

少し特殊なお仕事、大変なお仕事、シフト「でのお仕事、

に、従事されてらっしゃる、生徒さん、Ｔさん、が、

いらして下さいました。。。。。

重ねて、若干、人間関係にも少しお悩みがあった。。。。のですが、

『もう、慣れてきました！！』と、なかなかつよ～～～い発言。

そう、負けていてはいけないのです！！

でも、やっぱ、息抜きは必要。

ここで、お料理することが、いい感じに息抜きになっていれば。。。と願うばかりです・・・・

そんな彼女が食べたい！！と思うモノは。。。。。

『もう、美味しく煮たおダイコンとか、、、あと、イカを捌いてみたいですね・・・・』

この時期にイカ。。。となると、

献立は・・・・・・・

　　　　　　　　　　　・　イカと大根の煮物　　　　　　・　煎り豆腐　　　　　・　きゅうり酢の物

　　　　　　　　　　　・　きのこのお味噌汁　　　　・　ひじき大豆ごはん

と～～～～っても和食、

それもほっこりする和食。。。。。こういうお料理が。。。。おうちでのごはんには、、、いいのかも？？？

『落ち着きますよね、こういう献立、なんか、、、、がんばろって思います』

是非是非、そんな風に、食で癒しってなれば、って思います。

なんといっても、今回のテーマは。。。。。イカ。

せっかく、この地域にお住まいなら、是非、イカはご自身で捌いて頂きたい。。。。。。

さて。。。癒しのおうちごはん、出来上がりました♡

まずは、元気になるために・・・・・・

たくさんのきのこで、風邪、撃退です！！

お豆腐も、こんな感じの副菜になりますよ♡

さっぱり♥　具材はあまりものでＯＫですよ、わかめとか、大根おろしとか。。。。。。

そして、あっさり煮付けた大根とイカです！！

これは・・・・本当に、癒しの和食、ではないでしょうか？？？

『そうそう、こういうごはん、おうちで、リラックスしばがら食べたかったんですよね。。。。。』

良かった♥イメージ通りに完成して・・・・・

お味もほっとする感じにしてますし、

使ってる食材も、カラダにいい感じのモノばかりです。。。。

『でも、イカはあと何回か練習しないと、うまく出来ないかも？？？』

幸い、ここでは、生のイカ、比較的入手が簡単ですから・・・・・・

ほっとしながら、、、、、食で癒されるって、、、いいですよね♥

お仕事、頑張って♥