美味しい時期に使っちゃえ！！『あさり』が必須の『パエリア』、いいね💖

今年は・・・・・梅雨入りも早かった。季節が少し早め早めに来てる感じがします。

毎年、この５月には、『あさり』のお料理の最盛期なのですが。。。

今月いっぱいが、美味しく使える期限の『あさり』

ぜひとも使って頂きたいお料理が『パエリア』海老、イカ、と一緒に

シーフードな感じのパエリアを是非、おうちごはんのレパートリーに加えて頂きたいです！！

こんな感じで・・・・

さて・・・今回のご紹介。

いつも、実習にいらっしゃるときは、『今から向かいま～～～～～す』とＬＩＮＥで

ご連絡をしてくださる生徒さん、Ｙさん。

だけど。。。今回はまったく連絡がなくって、何かあったのか？と心配しましたが、

元気にいらして下さいました！！

『そうなんです、スマホをおうちに置き忘れてきちゃって・・・・』

ってことなら、安心しました♡

今回の彼女の目的は、『イカを捌く』ってことで、いい感じのイカもＧＥＴしてくださって。

作るお料理は・・・・・

・　シーフードパエリア　　　　・　冷製ブロッコリーポタージュ

・　ゆで卵とトマトのサラダ　　　・　茄子、ズッキーニのソテー

おうちごはんで、パエリア、いいですよね？かなり華やかな食卓になる。

おもてなしのお料理にも使えるパエリア、是非覚えて頂きたいです。

絶対、必須は、ちゃんと砂抜きした『あさり』とシーフード。

さしみ用の『イカ』を捌いて、さらにエビも一緒にパエリア☆彡

スープも、冷たく冷やして、美味しく戴いてほしいですね・・・・

では、作品をご紹介しましょう。最初に、冷たく冷やして！！スープ。

サラダも、イタリアンな雰囲気で。

ドレッシングは、酸味を利かせたあっさりバージョンです。

エリンギ、茄子、は、じっくり焼くイメージで。

そして、パエリアです☆彡

フライパンの上で。。。。美味しそうです！！！！

『おうちで作る時も、こんな風にフライパンごと、食卓にって感じがいいですね』

そうそう、フライパンごと！が一番です。みんなで取り分けて。。。。

そして、スープを冷製に作る時は、味見の時にちょっとしっかり目に調整しましょう。

『冷たくなると、特に塩分を感じにくくなるから、ですね』

味の調整さえしっかりできていたら、後はキンキンに冷やすだけですね。

さて、おうちで素敵に盛り付け、出来た？？？？

素敵な写メを送ってくださいました！！！

小さ目フライパンに再度盛り付けられて。。。。素敵です！！