余りもの野菜、→野菜炒め？美味しく出来れば超ＨＡＰＰＹですよね？

『自炊を頑張りだしたら・・・・野菜が少しづつ余ってしまって💦』

このご意見はかなり多く伺います、そして、『結局、野菜炒めになるんだけど。。美味しくない』

というご意見も多々戴きます。確かに、余りもの野菜、もったいないし炒めたら？と

思うかもしれないのですが・・・ここ、落とし穴。コツを知らないと・・・・

『味もいつも違ったり、最後に。。。大量の水分がお皿の中に残るんですよね・・・・』

というパターンになります。今回は。。。。あまりもの野菜で美味しく作れる『野菜炒め』

ご紹介しましょう。こんな感じで。。。。。

一旦。。。。暑さが落ち着いたかに思えた今年の夏。全然甘かった💦

またまた暑さが最高潮に達してきちゃいました💦皆様、体調は大丈夫でしょうか？

今回のご紹介。いらして下さった生徒さん、Ｎさんです。

『マジで。。。。溶けそうです💦』とおっしゃってますが、

『でも食欲はしっかりあるから☆彡』と、元気な彼女でした。

でリクエストは。。。。うまく作れない。。。このお料理をメインに献立を立てました。

・　野菜炒め　　　・　出汁巻き風オムレツ　　・　茄子の胡麻酢和え

・　鶏団子のお吸い物　　・　雑穀米ごはん

『余ったお野菜で、作るんですけれど、全然美味しく作れなくって。。。でも我慢して食べます💦』

それは残念なことになってますよね？余ったお野菜をちゃんとお料理しよう！！！という

心がけは、めっちゃ◎です！！美味しく作れれば何の問題もないわけですよね・・・・

美味しい野菜炒めにはコツがあるんです！！敵は「野菜の水分」なんです！！この対策を

して、さらに味を一定にする為に「野菜炒めのタレ」のレシピを覚えましょう！！

で、卵料理。オムレツなんだけど。。。。出汁巻きみたいに巻いて作ってみたいと思います。

さぁて。。。完成しました！！美味しい野菜炒めセット！ご紹介最初は雑穀米ごはん。

鶏団子。。。丸める作業が意外と楽しい。

中に具を入れたから巻きにくいけれど、かなり完成度、高し！！

茄子も、余ったらレンチンしてからこのお料理へ。

何でもない余りもの野菜。でもちゃんと『一品』、野菜炒めに変身！！！

たっぷりお野菜で、超おうちごはんの完成です。

『ほんと！！！フライパンの中に。。。水分が全然残ってない！！！！』

でしょう？？？ただただ炒めると、この時点でフライパンの中にも水分が。。ってことになります。

コツ、わかりましたか？少し手間はかかりますが、美味しい野菜炒めの為に頑張って！！

凄く上手に巻けた、出汁巻き風オムレツ。

『中に入れた具のカラフルさがいいですよね？』

そうですね、卵の黄色に映えて。赤とかみどりとか。。。美味しそうにできました。

『これからは。。。あまりもの野菜があっても使い切れそうです！！』

いろんなお野菜、使えるお料理だから。。。活用してくださいね💖