『美味しい酢豚』がおうち中華で食べれたら、かなり幸せだと思いませんか？？？

皆様、ご意見があると思います。

ここから少しみどり的私見を申し上げさせていただきたい・・・・

福岡に住んですでに１５年以上が経つと思います。

大好きな街になっておりますが・・・食に置いて２つだけ、残念なことがあるのです。

一つは、好みのケーキ屋さんを未だに発見できてないこと、

そしてもう一つが、好みの中華料理店を発見できてないこと・・・・・

両方、個人の好みがもちろんあると思うのですが、ケーキは。。。みどりは作ることが出来ないので

こちらは妥協しますが、中華に関しては、好みの味に仕上げることが出来るから

自作が気に入っております。皆様も是非、好みの味の自作おうち中華にチャレンジしてみませんか？？

さて。今回のご紹介。

今までのみどりのリサーチによると、おうち中華のイメージがあまりなくて、

『中華は外食するもの』みたいなイメージがあると思うんですよね。。。

でも、自作でおうち中華を頑張ってみると、凄く楽しいことを発見すると思うんです。

今回のご紹介、生徒さん、Ｍさん。

『前に、八宝菜を教えて頂いたのですが、自宅で中華が食せるっていいなって気が付きました！！！』

と言うことで、今回も中華のリクエストです。

献立はこんな感じ・・・・

・　やわらか～～～い豚肉の酢豚　　　　・　生春巻き　サーモン

・　ザーサイとシイタケと卵のスープ　　　・　ザーサイ混ぜご飯

中華の定番のお料理、酢豚にチャレンジです。

ブログを見てくださってる方はご存じだと思いますが、みどりの酢豚は一味違うんです。

豚は揚げません、焼きます。ブロック肉使いません、豚ばら肉です。

この酢豚を一回、召し上がったら。。。。もうノーマルには戻れないかも？？？

ザーサイもたっぷり、スープとごはんに使います。

が、ザーサイ自体にしっかり味、塩分があるから、味つけには少し注意してくださいね。

ちょっと苦労して・・・・生春巻きを巻きました！！！！

ご紹介は、ザーサイの混ぜご飯から・・・・

フワフワの卵にするにはちょっとコツ。

チカラの入れるポイントがわかれば簡単なんだけど・・・

甘くて辛いソースが合うと思います。

そして、照り照りの酢豚です！！

彩りのいい感じな酢豚中華セットが完成しました！！！！

『春巻き、これは慣れないとちょっと難しい感じです。。。。』

ライスペーパーの特性を覚えておきましょね。

『揚げ物をしなくってもいい、という酢豚が最高ですね』

さらに、今回は健康を考えて、お酢ではなく、黒酢を使ってみました。

少し色は悪くなりますが、栄養価はアップしますからね。ただ、酸味のパンチがないから

自分で調整してくださいね。

おうち中華に。。。。ハマりましょう！！