卒業制作は。。。復習もかねて、『和風おろしハンバーグ』にしてみた💖

毎回。。。みどりは思うんです。

新しくいらっしゃる生徒さんがあれば、卒業されて苦生徒さんもあるんです。。。。少し

寂しい気持ちもあるし、かなりお料理上達されて良かった、とも思います。

そして、その方が最初にいらした頃のことを思い出します・・・・・

卒業制作に『ハンバーグ』を！という生徒さん、意外に多いこともちょっと驚きです、

ハンバーグの中で、和風のおろしハンバーグを選択された方のお料理のご紹介を

したいと思います。こんな感じで。。。。。。

は～～～～～い💖今回のみどりのお教室。

いつも通り、お料理のご紹介をしたいと思いますが・・・・・

ご一緒してくださる生徒さん、Ｓさん。少し寂しいですが・・・この実習が

卒業制作となりました💦

『ホント、職場の勤務地変更がなかったら。。。全然もっと続けたかったんです！！！！』

この春から、勤務地がかなり遠方へ変わってしまわれて・・・・

『本当に通勤が。。。。大変です💦』とおっしゃってます。

ので、気合を入れて。。。。卒業制作の実習をしたいと思います。

献立はこんな感じ。。。。。

・　和風おろしハンバーグ　　・　エリンギエンドウバターソテー　　・　めんたい出汁巻き

・　じゃが玉味噌汁　　・　たけのこご飯

最後はハンバーグで！！というご予定だったとか？？？？

確かにこれはしっかり作れるようになっておいたほうが絶対いい！！ってお料理の

一つではあります、今回は和風なので。。。。練る時に少し『味噌』を混ぜ込みます。

さらに香りが良くなるようにシソも一緒に混ぜ込みました。

で、前に実習で出汁まきを作ったのですが。。。。。。

『センセー！練習したのでリベンジしていいですか？』とリクエスト。

もちろん大歓迎ではありますが・・・せっかくなら少しレベルを上げて、

中に明太子を入れて巻いてみましょう！！

いい感じに出来上がりまご紹介をお味噌汁から。。。。

バターだけじゃなくってお醤油、レモン汁、ブラックペッパーもありです。

たけのこご飯は是非春の時期に作りましょ！

これはかなりの力作☆彡

で、しそとおろしトッピング状態でハンバーグ。

和でも洋でもやっぱり手作りが『一番』のハンバーグセットでした！！！！！

『かなり練習したんですけど。。。。中に何か入れるだけで難しくなる～～～～』

いえいえ、十分に練習の成果は出てましたよ。

明太子いれても、かなり上手に巻けてました！！素晴らしいです。

『お味噌汁の具材に初めて玉ねぎを入れましたが。。こんなに甘味が出て美味しくなるんだ！！』

でしょう？みどり一番のオススメ具材です。

あ～～～なんだか感慨深いです。。。出汁巻きがこんなに上達されて・・・・

『今後もまたお世話になるまでしっかり自炊を頑張りますので・・・・』

お待ちしてます、いつでもご連絡くださいね💖