初めての本格実習は、基本中の基本のお料理。いつでも作れる『豚の生姜焼き』💖

頑張って来てくださったる生徒さん皆さんは、もうご存知ですよね？さらに、ここの記事を

結構な頻度でご覧くださってらっしゃる皆様もよくご存じの事。

そう、お料理初心者生徒さんは。。。基礎実習編を終了したら。。。本格実習編へ

皆さん進んで戴いてます。みどりが決めた、基礎練習用のお料理を実習するのではなく

ご自身で、『これ、このお料理を作ってみたい！！！！』というお料理をメインに

ご自身でお献立を考えて作る、これが本格実習なのです。

品数も増えて、、少し大変になりますが、食したいものを作れる利点もアリ。

まずは超基本の。。。。こんな感じから。。。。

さて。今回のお料理のご紹介。

ご一緒してくださるのは。。。頑張るメンズの生徒さん、Ｋさんです。

お仕事を変わる、そのタイミングで、少しお時間が空いて。。。ってことでお料理にチャレンジ

を試みてる方です。基礎実習が終了して。。。今実習が本格実習初回、になります。

『最初は。。。。やはり『基本的」な感じの定食系がいいんじゃないかと思って。。。。』

と、リクエスト頂いたお料理が生姜焼き。

献立はこんな感じ。。。。

　　　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　・　いんげん胡麻和え

　　　　　　　　　・　白菜と厚揚げ、桜えび煮物　　　・　なめことわかめのお味噌汁

初回ってこともあるんだけど。。。献立もすごく定番な感じで基本に忠実にしてみた。

焼き物、煮物、そして和え物、和食の基本ラインを押さえてみてますね。

それに、生姜焼きでお醤油の味が結構幅を利かせるので、他のお料理には出来る限り

お醤油を使わないことを意識しました、

厚揚げという食材のポテンシャルを熟知して戴きたい！！とても旨みの出る食材ですから

煮物にはぴったりです、さらに、桜えびで別の風味も加えました。

『生姜焼きはお肉だけがいいです！！』とおいうお好みで玉ねぎは今回、ナシです。

さて。。。。出来上がりましたので。。。ご紹介

まずは、基本のお味噌汁、なめこの下ごしらえ、知ってるとお役立ちです。

胡麻和え、今回はインゲンです。

煮物。。。厚揚げが膨らんで。。。。美味しそうです。

そして、メインの生姜焼き、お肉が柔らかく焼けてますよ。

後は、、、白ごはんが存在したら、もう素敵な定食、ですよね☆彡

『なるほど。。。。一食、自身で作るってことは、こういうことなんですね。。。大変だ💦』

今回、品数も増えて、定食系は初のチャレンジでしたからね、

でも、慣れてしまったら、、、、結構当たり前に気楽に作れるようになりますから心配なく。

ほうれん草は、、、少し控えるようにと、ドクターの忠告に従って、いんげんを使いました。

各個人で、体調や苦手や、避けたい食材があると思います、自身で作れば、、、使わない選択

が出来るので、、、、かなりいいと思いますよ。

さて。。。奥様の試食の感想が、、、、聞きたい、みどりです。。。教えてくださいね💖