シンプル、だからこそ丁寧に、隠し味もプラスして！『チキンレモンソテー』💖

お料理に慣れてこられた方は。。。そろそろ気が付いてらっしゃるかもしれない。。。。

そう、実はお料理。シンプルなモノこそ、腕前が顕著に表れちゃうんですよね💦

いろいろ、複雑に料理すると、結構な確率で誤魔化しも効くんですが、

シンプルな焼くだけとかのお料理って。。。。丁寧に作らないと、ヤバいことになっちゃうんです。

なので、丁寧に、ちょっとした隠し味とかプラスして作ってみましょう！！

今回は。。。。チキンの洋食のお料理、こんな感じ。。。。。

まだまだ鬱陶しい日々が続く。。。そんな福岡。

でも、もうそろそろ元気なお日様を拝みたいなぁ。。。なんて思うみどりです。

そんな中でも頑張って来てくださった生徒さん、Ｎさん。

頑張るメンズの生徒さんです、上達したら、彼女さんに美味しい「手料理」を！！

を目標に頑張ってらっしゃいます。

で、今回の実習のお献立がこんな感じ。。。。。。

　　　　　・　チキンレモンソテー　　　・　ミネストローネ　　・　ガーリックトースト

　　　　　・　ブロッコリーソテー　　　・　サーモン生ハムマリネ

簡単でシンプルなお料理なんですが、上手く作ると超最高に美味しいおうち洋食へ変身！！！

健康的なトマトのスープ、ミネストローネ。この夏に向けて。。。マスターしてほしい一品。

少しお贅沢に。。。。生ハムも、サーモンも両方使ってマリネ。

『出来れば。。。ガーリックもアンチョビも、ＩＮがいいですね』とのご要望なので

ただのソテーではなく、ガーリックもアンチョビも使ってブロッコリーをソテーしましょう。

そして。。。。ふんわり外はカリッと、レモンの風味で。。。。チキンを焼きます！！！！

完成形のご紹介ですよ、今回はガーリックトーストを合わせました・・・・・

マリネ、少し冷蔵庫で馴染ませて。。。。。

赤いスープ！！毎朝ごはんに、食して戴けるのが◎！

いい香りですよ、ニンニクアンチョビ、最後にマヨネーズです。

そして、レモンと最後のちょっとお醤油で、チキンソテーです！！

冷えた。。。白ワインとか、合わせるとご馳走💖

『なかなか、お肉系は上手く焼けなくて。。。。💦』

ですよね？どうしてもお肉系は焼くと硬くなってしまうし、火が通ってないのも困る。

でも、焼きすぎると硬いしパサパサだし。。。。ってことで。

丁寧にお粉を付けて、半蒸し焼きにすると。。。。上手く火が通って◎ですよ。

そのあと、水分を飛ばす感じで、再度焼くとカリッと感も出ますから。

『今回は、自身の好きな材料ばかりで。。。どれも美味しそうに作れました！！』

まずは、自身の好きな材料を美味しく料理できるようになること、大切ですよ。

次回も頑張りましょう💖