『大きな豚カツ』、どうやって揚げたら？？？？

さて・・・・・

みどりのお教室にいらっしゃる方々。。。。基本、『お料理はちょっと苦手。。。。』とおっしゃる方が

大半なのですが。。。。その中でも、強敵は『揚げ物』であるのです。。。。

小さい食材ならまだしも、大き目の食材となると、え～～～！どうしよう？！ってなっちゃう。。。。。

そういう時には、思い出して！！！奥の手があることを・・・・・

という感じで、とんかつ、揚げてみました！！！　　　　　　

は～～～～～～～～い♡

今回のご紹介ですが。。。。

生徒さんは、Ｉさん。

なんと、もうすぐ海外へ旅立ってしまわれる彼女、なんですよね。。。。

お仕事も一回辞めて、チャレンジャーな彼女。

是非、海外でも頑張って戴きたいのですが。。。。。。

そんな彼女が今回挑戦するのが、、、、、

『どうしても揚げ物が苦手です。。。特に大きなものが。。。。。』

と、是非やっておきたいお料理が『大きな豚カツ』なんです♡

『是非、お願いします！！！』

とのことで、こんな献立で作ってみます。。。。。

　　　　　　　　　・　シンプルではありますが、大き目のとんかつ　　　　　・　だしまき

　　　　　　　　　・　きゅうりの酢の物　　　　　・蕪のお味噌汁　　　　　　・　ごはん

で、揚げ物が苦手、特に大きな食材の揚げ物をしようと思う時には、

こういう便利なＧＯＯＤＳを使うのはどう？？？？

ステンレス製の『トング』。これなら油に使ってもＯＫだし。。。。。

しっかりつかめるから怖くない！！！！

後は、揚げ油の量を出来るだけ少なくしえ、とんかつは揚げてみましょう！！！！

蕪は今、とっても美味しい食材ですから。。。。出来れば、蕪の葉っぱも、お味噌汁の具材に。。。。

ということで、完成したので、ご紹介を・・・・・・

まず、酢の物。

酸っぱすぎない、そんな三倍酢を作りましょうね。。。。。

で、お味噌汁は、蕪の葉っぱも使いました。。。。。

出汁まき、この裏ワザは『巻き笥』ですよ！！！

で、大きな豚カツ、こんな感じでいかがでしょうか？？？？？　　　　　

思ったより、簡単に揚がってくれましたね♥

『トング、素敵です、これで落としそうにならなくって、怖くない！！！！』

そうですね、後は、裏返す時のコツを忘れないで！！！肉汁も、、、アブラが跳ねる要因になりますから。。。。

『巻き笥も重要なアイテムですよね？？？』

ハイ、最近は、百均でも、売ってるところもあるみたいですよ！！

『揚げ物をマスターできれば。。。本当に助かります！トング、買わなくっちゃ！！』

海外でも、自炊してみてくださいね。。。。