彩り野菜と、モリモリお肉と言えば。。。やっぱりこのお料理、『青椒肉絲』ですよね💖

お野菜と、お肉系。この時期は両方しっかりと食したい感じです。

そういう時に、みどりがお勧めするお料理が、『青椒肉絲』なのですが・・・・

ここで問題は、リアル青椒肉絲にするには、牛もも肉をＧＥＴする必要があるんですよね💦

『え？？？あまり見かけたことがないんですけど。。。。。』って方のために、なんちゃって

で青椒肉絲を作るっていうパターンが、お教室では多いんです、でも、ちゃんとお味は

青椒肉絲ですから安心して戴きたい！カラフル野菜もいっぱいで。。。。こんな感じです！

いつもは。。。。時間よりかなり早めにいらっしゃる感じの彼女。

生徒さん、Ａさんとご一緒のお料理、今回ご紹介します。珍しく今回は時間ジャストに

いらっしゃいました。やっぱり、暑さの影響でしょうか？？？

最近、彼女からはＬＩＮＥでお料理の質問を頻繁に戴いてるんです、かなりお料理、頑張ってる感じ。

これは素晴らしいことですよね、しっかり、みどりに確認してお料理してくださって・・・・

どんどん上達しますよ💖

で、今回のチャレンジは、こんな感じのお献立です。

　　　　　　・　青椒肉絲風　　　・　ワンタンスープ　　　・　中華五目炊き込みご飯

　　　　　　・　トマトと卵の炒め物　　　・　春雨海老サラダ

『ワンタンって。。。自身で包むものだったんですね。。。知らなかったです・・・・』

と、最近の方はワンタンが包まれた状態で売ってるって勘違いをしてらっしゃる・・・・

そう、ワンタンは自身で包むんですよ、初めてのチャレンジですね。

今回も、青椒肉絲風ですから、牛ロース薄切り肉で作ります、下味後、軽く片栗粉をまぶしておいて

くださいね、そうそう、これは大きなポイントなんですが。。。カンタンなトマト卵の炒め物ですが、

絶対に最初からすべてを一緒に炒める！のはＮＧですよ、先に半熟の卵を炒めておいてからの。。。

ですからね。そうしないとうまく炒めることが出来ませんからね。

青椒肉絲も同じく、先に彩り野菜を炒めて、お肉を炒めてるところに合流です！！

さて、。。。。完成しましたのでご紹介。。。最初は炊き込みご飯です。

こちらは。。。春雨とエビの中華サラダ。

ワンタンはスープと

ワンタン本体を別々にお持ちかえりにしましょう。

トマト卵、簡単だからコツさえ知っていたらいつでも☆彡

で。。。。元気が付きそうな。。。。青椒肉絲風です。

おうちごはんで、中華のラインナップが豊富にある幸せ、ですね。。。。。

『ワンタン、、、初めて包みました。。。最初はなかなかうまく包めなくて💦』

でもでも、何個か包んでるうちに。。。かなりいい感じに包めるようになってましたよ！！

『炒め物は、コツを知ってるかどうかで、出来上がりにかなりの差が出るんですね・・・・』

そう、今回のトマト卵も青椒肉絲もコツがすべて、というか炒める順番ってことですね。

それさえ解っていたら、結構イケる感じだと思います。

元気の付くおうち中華、パートナーさんも喜んでくれるかな？💖