ご家族以外の方もいらっしゃるときの、ちょっとおもてなしな感じの。。『焼きサバちらし寿司』💖

いつもはご家族だけのおうちごはん。。。でもたまにご家族以外の方々が、食卓を

共にすることってありますよね？そういう時、「え～～～何を作ればいい？？？？」って

慌ててしまうことがると思います、が、そこは考え方を変えて、大勢で『取り分ける』って

いう形で食卓を作るといいんじゃないかなって思うんです。

みどりがよく使う手は。。。。「ちらし寿司」なんですけどね。

具材が整ったら、後は混ぜるだけで、いくらでも酢飯の量を変更できるので。。。カンタンですよ。

そんな感じで。。。。作ってみました、こちらです・・・・

え～～～前回のブログでお伝えしましたように・・・・

今回のご紹介も、みどりのぎっくり腰事件でご迷惑をおかけした生徒さんのお一人。

Ｓさんがいらして下さいました。

頑張るメンズの生徒さん。。。ご予定では。。。お盆にいらっしゃるお客様へのお料理、

だったんですよね・・・・本当に申し訳ありませんでした💦

『大丈夫でしたよ、以前実習したお料理をいくつか、復習がてら作りました！！』

っと対応力の高さ証明してくださいました。

で、今回は前回作る予定だったお献立。。。こちら・・・

　　　　　　・　焼きサバちらし寿司　　・　小松菜豚こま肉味噌炒め　　・　きのこ卵とじ汁

　　　　　　・　茄子胡麻酢和え　　・　彩り野菜アンチョビガーリックソテー

お客様に。。。食して戴きたかったです、、、みどりも。。。。。すみません💦

元々、ご家族以外の方々とご一緒に食卓を囲む設定でたてたお献立なんですよね・・・・

フツーのちらし寿司ではなくって、夏らしくきゅうりやシソや、生姜を使ったお寿司なんです。

たくさんの量を一気に作ることができるので、多数の人がいらっしゃるときにオススメだったんです。

大人の方が多めの設定でしたので、お酒のおつまみになる感じの副菜も、簡単に量をたくさん

作れる感じをお勧めしてました。。。。。

完成形、こんな感じ。。。。。ご紹介は卵とじから・・・

しっかり味の方がお酒には合いますよね？

箸休め的に。。。。あっさり目のお料理も、一品。

お子様もお野菜いっぱい食して戴きたく。。。。

塩サバを焼いてほぐしたものを混ぜます、頑張って小骨を取って。。。。

かなり豪華にも見えるように。。。してみましたよ☆彡

『わ～～～かなり立派な感じに出来上がってます。。。。素晴らしい！！！！』

出来れば。。。。お客様方々に食して戴きたかった。。。。ってみどりのせいですよね💦

『いやいや、これはこれで。。。今日、家族とまず、食してみますよ(笑)』

と、温かいお言葉、戴きました・・・・

お子様も食して戴けるよう、酢飯の酸味は押さえてありますからね。

今後。。。みどり、徹底して自己管理、致します。。。。

次の機会がありましたら。。。。全然、頑張らせていただきます💖