大き目海老で。。。プリプリのお店の『エビチリ』を再現してみよう💖

エビにアレルギーがある方は、今回はちょっと。。。。すみません。

でも、エビを食せて、さらに海老が好きで、特にプリプリなエビを食べたい方・・・・・

頑張って、自作の『エビチリ』にチャレンジしてみましょう。確かに。。。エビのお料理は

手間がかかります。が、それを頑張ってこなしたら、お店の『エビチリ』を作ることが出来ます・・・

せっかくなら。。。。少し奮発して、大き目のエビをＧＥＴしましょう。

さらに、ぷりぷり感がマシマシ、ですよ～～～～

こんな感じで。。。。。

は～～～～～～い💖今回のお料理のご紹介。いらして下さったのは・・・すっごく久しぶりに

実習にいらしてくださった、Ｈさんです。

本当に。。。久しぶりにいらして下さって。。。いろいろ彼女の生活にも変化があったとに事。

そして、この実習が最終実習になるんですよね。。。最後の実習をうまく予約を取れなくて

ホントにお待たせいたしました💦

『仕事がちょっといろいろ変わって、、、今は自営って感じで、頑張ってます！！！』

それは良かった～～～お待たせした献立がこちらなんです。

　　　　　　・　エビチリ　　　　　・　バンバンジーサラダ　　・　トマトと卵のスープ

　　　　　　・　春雨の中華酢の物　　・　焼き豚チャーハン

中華のセットで最終実習となっております。

『センセーから、出来るだけ頑張って大き目のエビをって言われてたので。。。奮発しました！』

と、かなり大き目の海老、たくさん持参くださって。。。これなら豪華な感じで完成します。

自作でバンバンジーのタレも作ってみましょう。そして、出来るようになってるとお役立ちの

パラパラチャーハンにも。。。果敢にチャレンジします。

少し復習編もかねての実習地なりましたね。完成品のご紹介。

最初は、トマトの味。。。しっかりスープに出しましょう。

もう、お惣菜を買わないで！！自作可能な春雨の一品。

タレ、これも。。。自作したほうが美味しいですよ。

サラダは。。。。こんな感じ。

結構、、、フライパン、振れてましたね、パラパラになってますよ！！

で。。。ゴロゴロ大き目のエビが。。。。プリプリで☆彡

かなり豪華な。。。。おうちエビチリセットが完成しました☆彡

『まずは下ごしらえしてから洗って、茹でて、最後に炒める料理だったんですね。。。。』

そう、エビのお料理はとにかく下ごしらえに少し手間がかかるんです💦

『そうした下ごしらえを知っておかないと、美味しく作れないってことですよね？』

そうなんですよ、、特にエビ料理はここが大切。

最後に炒める時に、好みの辛さに調整してくださいね。

『ささみの筋取り、復習出来て。。。良かったです、、前失敗してたんで💦』何度も

繰り返しておくと忘れなくていいですね。チャーハンは。。。💮でした！！！！

自営になると時間の管理を自分でできるようになるので、お料理の時間も。。。取れる、かな？

是非是非お料理もお仕事も頑張ってくださいね、応援してます💖