クリスマス料理、リベンジ！！！未実習の去年のクリスマス用のお料理を、作る💖

去年、年末あたりから、かなり猛威を振るってる『インフルエンザ』

今年になってからも、お正月明けの急激な冷え込みとかもあって、まだまだインフルとの

戦いは。。。終わらないかもしれない。

去年末、クリスマス用と考えたお献立を、「すみません、、インフルになりました💦」と、

泣く泣く変更された生徒さんも多くって。。。。年は変わりましたが、リベンジ戦として

実習するというパターンが増えそうです。。。。今回もそんなリベンジ実習です。

こんな感じで。。。。。

『センセー！去年末は申し訳ありませんでした！！復活しましたので。。。実習頑張ります』

と、元気にいらして下さった生徒さん、Ｍさん。

お料理が楽しくなってきて、クリスマスも自作で頑張る！と張り切ってらしたんだけど・・・・

インフルには勝てなくって、今年に入っての実習となりました・・・・

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　　・　海老トマトパスタタソース　　　　・　ポトフ風

　　　　　　・　チキンガーリッククリーム煮　　　・　温野菜サラダ

『ちょっと豪華に、パスタソース＆メインのお料理って感じで作りたいんですよね』

が、年末のご希望で。献立を見ると、少しクリスマス感は否めませんが。。。。十分に

素敵な洋食セットになってますよね？

お野菜をふんだんに食したい！って時に是非ともオススメは温野菜サラダ。生のお野菜ではない

加熱済のお野菜は量がかなり減るから、かさばらないで、たくさん食せるお野菜たちです。

『豪華版ってことで、チキンも海老も使えるんだって嬉しいです☆彡』メインをチキンのお料理で。

パスタソースにはたくさんのエビとベーコンで旨みを出します。さらに、お野菜マシマシ。

ポトフっぽくスープを作りました！完成形、ご紹介をポトフから。。。。

少し、いつもと違ったドレッシング。

サラダ。。。お野菜をたくさん戴けます。

チキンのお料理、生クリームを使ってコクのあるきのこクリームで。

そして、パスタソース！あまり長時間加熱しないでくださいね。

ちゃんとおうちにぱすた完備だそうです。。。。。

『改めて思ったんですけど。。。。献立、味の組み合わせって大切だなって思いました・・・』

チキンのクリーム味をトマトソース、ポトフのあっさりコンソメベースの取り合わせが

『凄く食べやすいって思ったんです、ケンカしないで調和して・・・・』

大変いい所に気が付きましたね、お料理はハーモニー、超大切なんですよ。

１品１品は美味しく作れても、合わせて食すと、『あれ？』ってことがあるからです。

これからも、相性のいい感じの組み合わせで献立の立て方もお勉強しましょ💖