ご両親が、大変楽しみにして下さってるので・・・今回はお魚料理、『ブリの照り焼き』💖

お料理を頑張るようになるきっかけとかは、本当に千差万別ですね。

中には、仕事で忙しいご両親の助けになれば。。。という方もいらっしゃったり。

これはいいこと。食事の用意を娘さんがするだけで、お母様の負担はかなり減るはずですし。

忙しい中、ご家族のお食事の支度をしてる中、どうしてもお料理の品数が減ってしまう

こういう現象が起こっちゃいますが、それを補う感じでお手伝いすることができたら、

ご家族の栄養面でもかなりいいいい感じになるのでは？って思います。

ご家族が楽しみにして下さってる実習。。。頑張ってみました。こんな感じで・・・・

『実習のお料理、どれも本当に好評なんです、ので、今回も楽しみにしてます！』

と、おっしゃってるのは生徒さん、Ｈさん。

今回、みどりとご一緒してくださる生徒さんです。

『特に、いつもうちの食卓にはない、副菜が大好評で、今回も期待してます』

テーマは和食お魚料理、季節感のあるお魚を使ってこんな感じのお献立です。

　　　　　・　ぶりの照り焼き　　・　ブロッコリートマト白和え　　・　きのこかきたま汁

　　　　　・　ささみと大根のサラダ　　・　小松菜ごはん

今のうちに。。。。冬のお魚のお料理を習得してることは大変良いことです、だって

春夏に時期では実習できないってことですからね。

ぶりの下ごしらえもしっかり覚えて、手間はかかりますが、パサつかない鰤照りのレシピを

ＧＥＴしてください、そうそう、ささみの筋の取り方も覚えるとお得ですよ。

『わ～～～副菜らしい１品、白あえとか絶対作ってみたかった～～～～～』

と白あえにもチャレンジします。せっかくなら、味ご飯も作りましょうか？

完成品を是非ご紹介したいです、最初は小松菜ごはんから・・・・

鰤照りがしっかり味なので、汁ものは、お吸い物、かきたま汁。

副菜、白あえ。カラフルな具材で。。。。。

どっさり、お野菜を食してください。

そして、こちらがぶりに照り焼き、

タレは、別でお持ち帰り戴きましょう。

スタンダードな冬のお魚和食でおうちごはんセットです。

『めちゃめちゃ美味しそうなんです、すべてのお料理が素敵です☆彡

そうですね、こういう感じのスタンダードなお魚の和食をしっかり作れるようになっておくと

かなり和食系にも自信がつくんじゃないかって思いますよ。

『白和えが、超カンタンでした、でもレシピを知らないとこれは作れなかったな・・・・』

副菜レパートリーを増やしたい彼女にとっては、大切な一品となりましたね。

『でもお魚を壊れないように裏返したりするのが大変でした💦難しいです・・・・・』

加熱したら、崩れやすくなるのがお魚の切り身ですから。。。慣れるしかない！！です。

『センセー、実は超近くに引っ越してくることになって。。。。お教室、もっと来れそう💖』

あらら、それは素晴らしい！！！！今年はお料理強化年間、になりそうですね。