本格実習スタートして。。。洋食、和食、と来たらやはり中華！『麻婆豆腐』チャレンジ💖

生徒さんの中には、基礎実習で初めて包丁を持った・・・・って方も多くいらっしゃいます。

全くのお料理初心者さんからのスタート。それでも基礎実習を終えるころには、少し

お料理することにも慣れて。。。。楽しさもほんのちょっぴりわかる、かな？って感じ。

そこから本格実習へ移行するわけですが、最初の内は、

『え～～～～こんな料理も自分でも作れるんだ！！』っていう楽しさを解って戴きたいので

いろんな角度から、お料理していきたいと思ってます。

例えば。。。。中華系のお料理も・・・・・って感じの麻婆豆腐☆彡

さて。。。今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、頑張るメンズの生徒さん、Ｎさん。

本格実習に入って、『お料理、楽しくなってきました～～～～』っておっしゃってます。

過去２回、洋食と和食を作ったので、今回は中華にチャレンジします。

献立は。。。。。。

　　　　　・　麻婆豆腐　　　・　もやし中華胡麻和え　　・　カニカマ卵スープ

『嫁さんが・・・家で麻婆豆腐を作るんです。自分も作れるようになれるといいって思います』

ご希望としては、なじみのある料理を、奥様がおつくりなることが多いお料理を

どんどんご自身でも作れるようになるといいなって思ってらっしゃる感じです。

和食とか洋食に比べて、いつもと違った調味料がいろいろ出てきたりはしますが、

それ以外は、どちらかというと簡単なお料理、それが中華系だったりするんです、ので、

恐れることなかれ！！思った以上に簡単に作れてしまうはず、なんですよ。

では、作品のご紹介をしましょう☆彡

まずは。。。。豆もやしを使った中華系の胡麻和え。

たまごの黄色とは対照的な色の食材を使うと見た目が鮮やかですよ。

辛さは、ちゃんと味見して調整しましょうね。

しっかり中華って感じのお料理が出来上がりました～～～～～～

『絹ごし豆腐を使うと、混ぜる時に少し気を使いますね・・・・・』

自身が好きな方のお豆腐、もめんか絹ごしかを選んでいただいて全然ＯＫなのですが、

そう、絹ごし豆腐を使うと、確かに崩れやすい、でものど越しはいい感じですね。

反対に木綿豆腐を使ったら、しっかりお豆腐の味がする感じに仕上がります、いろいろ試せます。

『もやしは。。。。フツーのもやしでも？？？？』

はい、構いません。が、豆もやしって。。。。凄く栄養価が高いし、食感もいいので

オススメは豆もやし、ですけどね☆彡

『嫁さんに試食、してもらって採点をもらいたいと思います！！！！』

前回２回は結構な高評価でしたので。。。。今回も評価がいいといいなって思います💖