最近・・・・卵の料理にチャレンジしてます。今回は「ふわトロオムライス」、作ります💖

昔から。。。。『卵』は優秀な食材として認識されてます。

どんな料理にも使えるし、栄養価は◎、そして、最近は少し変動がありましたが

比較的価格が安定してる、購入しやすいっていうこと、なんです。便利な食材ですよね。

ただ。。。。お料理するってなった時には、大きな問題が一つ、発生します。

そう、加熱するととにかくすぐに固まって硬くなるってことなんです。フワフワに焼くが

かなり高難度なんですよね。この加熱の仕方をマスターすると、技術的に素晴らしい！！

ってことで、今回、『卵』です、お料理がこんな感じ・・・・・

『センセー！！出汁巻き、３回作りました！３回目で何とかいい感じになって。。。。。』

と、今、絶賛卵と向き合うことをされてる、生徒さん、Ｈさんがいらして下さって。。。。

そうなんです、前回、テーマが「だしまき卵」だったんです。しっかり復習して戴けて。。。。

『今回も、卵を頑張りたいです。オムライスがいいです！！！』

と、チャレンジャーな頑張るメンズの生徒さんなんです。献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　・ふわとろオムライス　　・ブロッコリーチーズ　　・　キャベツスープ

出汁巻きの時も、時間との勝負だったんですが・・・・今回はさらにさらに時間が大切。

ふわとろ、にするには加熱しすぎは禁物なんですよ。

あと、少し硬くなりにくいように溶き卵に少しアレンジしておきます。

その前に、美味しいチキンライスを作らなくてはいけませんね。バターライスを用意して。

茶碗の型に入れて、ごはんの用意はしておきましょう。ヘルシーなキャベツのスープを

たっぷり、作っておきましょう。あとは、アルコール、特にワインに合う、１品を。

さて。。。。かなり上出来で完成したかんじですので、ご紹介を・・・・・

こちらがヘルシースープ、作り置きしておくと便利です。

大人な感じの１品。カッテージチーズはかなり使える。

そして。。。。オムライス！！！２つ、作ってみました☆彡

出汁巻きで自主トレしただけ合って、卵の扱い方が上手になりました～～～～～～

『今回のたまごも、なかなか強敵でしたが。。。面白かったです！！！！』

フライパンの上にある時間ってほんの数秒ですからね、ここは手早く！！！

『スープも、基本放置で作れるから、体調の為にも作るべき、ですよね？』ですね、出来れば・・・

『このブロッコリーのおつまみがかなり気に入りました、簡単で美味しいし・・・・・』

是非、カラダにもとてもいい食材ですからどんどん作ってみてくださいね。

卵。。。。かなり使えるようになって来てますよ～～～～💖