色どりも考えて！！お魚料理のレシピを増やせ！！シリーズです。『サバのカラフル野菜あんかけ』💖

基本的に。。。。みどりのお教室にいらして下さってる皆様は。。。少し、いやけっこうお料理が苦手さん。

当然。。。。。『お魚料理とか。全然ムリって感じです。買ったことも調理したこともナシです』

と、おっしゃる方がほとんどです。でも、『分かってはいるんです、魚を食したほうがいいって・・・』

でも、「手が出せない魚料理』って感じ。

そう言う方々には、まず「お魚」に慣れていただかないといけませんね。初心者さん用の

簡単で美味しいお魚料理シリーズって感じで作ります。こんな感じで・・・・・

『センセー！！サバ、買いに来たんですけれど、、、どれを買えば？？？？？』

と、ヘルプラインからしたーとした実習です。

いらして下さったのは、生徒さん、Ａさん、お魚料理は殆ど皆無とおっしゃる彼女です。

まずは、お魚を購入するところから、覚えないといけないので。。。。宿題を出しておいたのですが・・・

『分かりましたよ、塩サバってこれの事だったんですね。。。。』と、正解の食材をＧＥＴして来て

くださいました、安くて使いやすい塩サバ、今後戦力になりますからね。

作りお料理はこんな感じの献立です。

　　　　　　　・　サバのカラフル野菜あんかけ　　・　出汁巻き　　・　小松菜ごはん

　　　　　　　・　いんげんバタソテー　　・　白菜揚げの味噌汁

みどりは、お魚料理初心者さんには、まずは「塩サバ」を『鮭」をお勧めしてます。

何故なら、使いやすいからです。そして購入もしやすいし、安い！！いいでしょう？

いろんな料理に使えるこのお魚さんたち、仲良しに慣れるといいですね。

なぜ使いやすいかというと。。。。面倒な下ごしらえが要らないからなんです、それに栄養価も◎

使わないと損をする食材たちなんですよ。後は。。。。彩りを考えましょう。赤、黄色、みどりが

食卓に配置できるように考えて作ると、素敵なおうちごはんが勝手に出来上がっちゃいますからね。

さて、、、、、出来上がりました～～～紹介してみましょう！！まずは小松菜のごはんから・・・・

お味噌汁は、冷蔵庫に余ってる食材でＯＫなんだけどね。

アスパラの季節が終わってしまってるこの季節は代わりに『インゲン』で！！

これは。。。。ちょっと難敵なんだけど。綺麗に作れると◎です。

お野菜は彩りが良ければなんでもいいんだけど。。。。野菜あんです。

そしてこちらがサバ！！グリルがなくてもフライパンでＯＫ！！

ほら！！ちゃんとおうちお魚和食セットが完成してますよ～～～～～～

『わ～～～ちゃんと自作で魚料理が作れるなんて、、、、素敵です！！サバ、素晴らしい☆彡』

でしょう？切り身だし、三枚おろしになってるから、あまりお魚を触りたくないなって方でも

大丈夫なお魚ですからね、どこでも買えます、安いですし。使ってください。

『野菜あんは、冷蔵庫の余り野菜でもＯＫですか？？？』

全然ＯＫです、ただし。。。色合いは少し考えて！！きのこ類でもいいんじゃないかって思います。

『フライパンで焼けるっていうのが、ハードルを下げてくれてます、グリル、ないから・・・』

グリルのないおうちでもＯＫですからね。

今後は。。。。どんどんお魚料理も頑張って作って行きましょうね💖