暑い！！💦８月スタート！！まずは、ドライカレーを作ってみました💖

どうなってる？ってくらい暑い夏になっております。皆様。。。元気にお過ごしでしょうか？

エアコンの効いた室内にいたとしても、熱中症には気を付けないといけません。

『涼しい室内にいるから、大丈夫』との思い込みはマジで危険ですから、しっかり水分補給を

忘れないようにしましょうね。そして、しっかり食事をしないといけません。食欲がなくても

食べれそうなモノをしっかり食べないと。です。こういう時は、スパイシーなお料理が

いいのかも？？です。ドライカレー、作ってみました、こんな感じで。

暑い中。。。。今年も８月まで来ましたよ～～～にしても、殺人的に暑い毎日ですよね💦

そんな中でも、元気にいらして下さった生徒さん、Ｋさん。

頑張るメンズの生徒さんです。

『以前、、、イマイチだった料理をリベンジしたいんですけど・・・・・』

とリクエスト頂いたお料理が。。。。。『ドライカレー』暑い夏にスパイシーなお料理、いいですね☆彡

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　　　・　ドライカレー　　・　ブロッコリーポタージュ　・　サーモンマリネ

　　　　　　　・　人参シリシリ　　・　インゲンナッツバターライス

人参シリシリも、『一度、失敗してる料理なんで、上手に作れるようになりたいです』とのこと。

まず、ドライカレー。フツーのカレーとは違って、ミンチが少々ポロポロした感じの

ん～～～カレー味のそぼろって感じに仕上げたいと思います。それでもしっかり煮込んで、

旨みは出さないとですよ～～シリシリは、シンプルなお料理だけに、『何で味付したらいい？』

って思われがちです。基本、塩味なのですが、少し旨みも必要で、こういう時は鰹節がベスト！！

せっかくなので。。。。主食もアレンジしてみました～～～～

さて。。。出来上がり、ご紹介は綺麗な色のスープからです。

鰹節、いい仕事します、卵の合わせ方もポイントです。

サーモンが無くても、いろんな代用品はありますよ。

いんげんとナッツ、炒めてバターライスに混ぜ込む！！

そして、こちらがドライカレーです。

結構な量が出来ちゃいました。でも、冷凍保存もＯＫですからね。

『なるほど。。。。煮込まないと美味しくならないんだ。。。炒めるだけじゃないんですね・・・・』

そうですね、旨みが出ないと、ただただカレー味のそぼろになっちゃうからね。

『シリシリも勉強になりました！！！旨み＆卵との合わせ方で出来栄えが変わるんだ。。。』

卵を一気に人参と混ぜて炒めると、人参に先に卵が絡みついちゃって、綺麗な仕上がりに

ならないんですよね、ちょっとしたポイントでした。

また、自作でも是非チャレンジして戴きたいですね、頑張って💖