このお料理が、美味しく作れたら最高です！！やはり。。。。『鶏のから揚げ』ですね💖

みどり的に。。。。やはり『最強料理』は、鶏の唐揚げかもしれないって思ってます。

基本的に嫌い！！っておっしゃる方が少ないですよね。だって、やはり美味しいですから。

ただ。。。あまりにもポピュラーなお料理なので、しっかり作らないと、美味しい！！！って

なりにくい料理でもあるのです。美味しい鶏の唐揚げをマスターできればやっぱ、最強です。

そのためには。。。少し手間をかけなくっちゃいけない料理でもあるのです。

気合を入れて。。。。唐揚げに臨みましょう！こんな感じで。。。。。

さてさて。。。。今回のお料理のご紹介、ご一緒してくださる生徒さんは、Ｔさん。

基本的に、ヘルシー系のお料理をリクエストされることが多い彼女から。。。

今回のお料理をリクエスト頂いたときは。。。少しビックリしましたが・・・・・

『そうなんですけれど、でもたまにめちゃくちゃ絶対食べたくなること、ありませんか？』

と、言うお料理が鶏の唐揚げ、です。最近は、お店で買ったり、お惣菜とか冷食を

頑張って避けてる彼女、でも食べたくなったら。。。。自作するしかない！！って結論に至ったそうで💦

ということで、チャレンジする献立がこちら・・・・

　　　　　　　・　鶏の唐揚げ　　　　・　レタスナムル　・　オクラ竹輪梅和え

　　　　　　　・　ニラもやし生姜スープ　　・　トウモロコシご飯

鶏の唐揚げに力と時間を集約させたいので、他のお料理はパパっと作れる系のお料理にしました。

が、特にレタスのナムルは超オススメ！！！丸ごと１玉のレタスをしっかり食せて時短で

レンチンのお料理ですから、ヘビロテしてくださいね。

夏食材『オクラ』もちゃんと下ごしらえの方法を知っておくと便利なので。。。。使ってみます。

そして、鶏の唐揚げ、美味しく作るためにはいくつかポイントがあります。

まずはしっかりした下味をつける、コクを出すための調味料をしっかり足す。さらに

カリッとじゅわ～～～っと揚げるために、丁寧に衣をつけること、で最後にかりっと

揚げるために、最初は触らないでじっくり。そして２度揚げ風に・・・・・

そして完成形をご紹介しちゃいましょう！！最初にとうもろこしのごはん。

スープは生姜を効かせてニラもやし。

オクラはあまり茹ですぎないように。。。。梅で和えましょう。

火力を使わないでレンチン、そしてレタス丸ごと～～～～～

で、こちらが渾身の自作鶏の唐揚げです！！

おうちで、揚げ立ての鶏からを食せる幸せ～～～～☆彡

『わ～～～やはり手間はかかるんですね、特にころもの付け方が大変💦』

でも。。。手間をけてこそ、の超美味しい唐揚げですよ、香りが。。。超美味しそうです！！！

それに、ころもの付け方、初めてにしては大変上手でした。。。。

『唐揚げメインであっても、他のお料理をあっさり目にすると、罪悪感が多少軽減されます💦』

揚げモノ料理の時は、出来る限りお野菜の副菜をたくさん作ってみるといいですね。

是非是非自宅唐揚げ、マスターしてくださいね💖