健康的に、でもしっかり美味しく毎日の食事、楽しみたい方へ。。。。あんかけつくね💖

季節が、変わります。人のカラダも季節や気温に合わせて調整が必要な時期なんです。

ただ。。。。食べている食材によっては、その調整が上手く機能しなくって、体調を

崩してしまったり、風邪をひいてしまったり、あまりよいことではない、ですよね？

ので。。。毎日食べてる食事が、自身の健康にどれだけ大切なことかってことを、皆様に

認識して戴けると、みどりはとっても嬉しいのです☆彡出来る限りヘルシーで、栄養価は

しっかり摂取、で、出来ることなら購入しやすい食材で、おうちごはんを作りましょ！！

こんな感じ、どうかな？？？？

夏ぐらいから。。。。体調を崩されたり、お仕事がお忙しかったりで、なかなかお教室に

いらっしゃることが出来なかった生徒さん、Ｋさんがやっといらして下さいました・・・・

『ほんと、間が空いてしまってすみません💦なんとかいつものペースに戻って来ました・・・・』

と、おっしゃってる彼女です。特に今からの季節はさらに体調を崩しやすくなってくるので

十分に注意して、毎日のお食事、作って行きましょうね。

で、ヘルシーな感じでお献立をたててみました！！！！

　　　　　　・　厚揚げひじきつくね　あんかけ　・　茄子胡麻酢　　・　じゃこＰ

　　　　　　・　ネギとバラ肉のスープ　　　・　小松菜ごはん

健康的なおうちごはんのお献立になってますね。和食！！って感じで、さらに凄く素朴です。

であっても、しっかり蛋白質は摂取できるお料理でもあるし、お野菜もしっかり取れますね。

メインの厚揚げつくねは、最近、お教室でも大人気のお料理で、今回はバージョン②の方で

あんかけにしたいと思います。あまりもの食材もどんどんお料理に変身させていきましょう！！

例えば、茄子。こちらはレンチンで蒸してからの酢の物に、ピーマンはしっかり甘味が出るまで

じっくり炒めてから、じゃこと合わせてごはんのお供にしちゃいます。

スープには、豚バラを使って少しガッツリ目。でも生姜も入って暖まりますよ～～～～～

完成品をご紹介しちゃいましょう！！小松菜のご飯から・・・・

スープ。今回は鶏ガラスープベースですが、出汁ベーズでも作れます。

副菜①　蒸し茄子の胡麻酢和え。

副菜②　じゃこピーマン。白ごはんとの相性◎ですから・・・・

で、バージョン②のつくねにかけるあん、です。

で、、、、たっぷりの厚揚げとひじき、そして鶏モモミンチでつくね！！！！！

素朴な材料ばかりで作ってますが。。。。かなり満足度は高い感じに仕上がりました☆彡

『毎回。。。。センセーと作るお料理は美味しそうなんです。毎日、実習に来たいくらいです！！！』

いやいや、毎日実習、ではまずいんですよ。実習で作ったお料理を、毎日のおうちごはんに

生かして戴いてこそ、なんです。出来る限りリピートできる感じのカンタンバージョンレシピを

ご紹介できるように。。。。みどりはレシピ改善中ですからね。

『ですね、少しづつ取りいれて行けるように。。。。頑張ります！！自身に為でもありますからね』

そうそう。毎日の食事、大事ですよ💖