使えない食材があっても、気にしない！！健康面を重視して、鮭のちゃんちゃん焼き。作りました💖

ちゃんと自炊する最大の利点。。。。みどりは、使う材料を自身で判断できる事、だと

思うんです。お料理は食材から選ばないと作れないんですけれど。。。。

中には偏食気味の方もいらっしゃるでしょうし、ちょっと食事制限がかかっちゃってる方も

いらっしゃるでしょう、大丈夫です。自身で食材を判別しちゃって、使わなければＯＫでしょう。

偏食気味の方は、無理矢理嫌いな食材を使っておお料理しなくってもいいし、

使えない食材のある方は、他の食材に変えればいいだけです！！！！

今回は、いつもの実習のお料理とは少し違って。。。。こんな感じ。。。。。

さて☆彡秋が深まって来てます、日によっては、超寒いじゃん💦って日もあったり。。。。。

温かい感じのおうちごはんを作りたいですよね？

で、今回いらして下さった生徒さん、Ｔさん。夏頃に少し体調を崩してらして、しっかり検査を

した結果、、、、判明したことがちらほら。。。。どうも。。。乳製品をあまり摂取しないほうが

いい感じ、らしいんです。しっかり検査しておいてよかったですよね？

ので。。。。使えない食材を使える食材に変えて、もしくは使わないようにして、お料理しましょ！！

献立はこんな感じで。。。。。

　　　　　　　・　鮭のちゃんちゃん焼き　　・　白菜ベーコン豆乳スープ

　　　　　　　・　小松菜じゃこポン　　　・　ブロッコリーチキンソテー

今回は乳製品を排除してみました。ので、牛乳、チーズ、バターはＮＧ食材にしてます。

いつものちゃんちゃん焼きには、最後にチーズをトッピングしますが、今回はナシ、で。

スープも、牛乳ではなく豆乳を使いましょう。さらに、ソテーもバターは抜きにします。

それでも、チキンをお粉まぶしてから焼いて、他の食材と合わせるとか、細かいところは

気を使って丁寧に作ります、市販の『ポン酢』ではなくって、自作のポン酢を作るのも

悪くない、でしょう？？？？

さて。。。。出来上がったようですよ、かなりいい感じに完成してるみたいですのでご紹介。

最初に、自作ポン酢で和え物。

豆乳が、癖になってしまうかもしれない・・・健康的☆彡

お粉をまぶして焼くことで、チキンがぷりぷりに仕上がるんです。

で、チーズが無くても、しっかり濃厚味噌味！ごはんのお供です！！！！

こういうお料理の時は、白ごはんが合うと思うので。。。。

『ちゃんちゃん焼き、凄くいい香りがしてます！！ご飯と合いそうですよ～～～～』

しっかり目の味噌味、ご飯が進んじゃって困っちゃうかも。ね💦

『自作のポン酢が美味しいです。これ、おつまみと言うか、おやつになりそう・・・・』

お野菜の和えモノがおやつって。。。これはある意味超健康的！！お菓子よりかなり◎でしょう・・・

『しっかり、白ごはんを食すようになってかなり体調がいい感じなので、ご飯のお供は最高です！』

ＮＧ食材があっても、全然問題なしですからね、やはり自炊に限りますね💖