思い出の記憶の味を気合で再現してみました！！！『トマト煮込みハンバーグ』💖

なんとか。。。。生徒さんからの情報をもとに、しっかりヒアリングしてから、レシピを

ご紹介して、実習しているみどり、なんですが。。。。💦これ、かなり難しい作業なんです。

例えば。。。。思い出のお料理の再現、とか。。。。かなり色々伺っても、あやふやなことが多くて。

それでも、なんとか、完成形に近づけるべく毎回頑張っております。

今回は、煮込みハンバーグ。煮込みハンバーグにもいろんな種類があるんですよね・・・・

思い出の味は。。。。トマト煮込み系。満足していただけるものが出来上がっていれば、、、、

こんな感じで、、、、どう？？？

『センセー！！！今年もよろしくお願いしますぅ♡』とおっしゃいながらいらっしゃった

生徒さん、Ｏさんです。年末少し風邪気味だったから、心配していたんですが。。。。。

『めっちゃ、正月は籠っていたので。。。治りました～～～～～！！』ってことで、良かったです。

で、今年一発目のチャレンジは。。。彼女の思い出の味シリーズなんです。

『母が作ってくれてたハンバーグが、トマトの煮込みハンバーグだったんで。。。再現したいです』

とのこと、またまたみどりのハードルを上げてくれちゃって💦でも頑張りますよ～～～

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　　　　・　トマト煮込みハンバーグ　　・　ブロッコリーピザ風

　　　　　・　人参グラッセ　　　　・　蕪のポタージュ　　・　カラフルバターライス

持ち寄りパーティーにでも、持参できる感じの可愛いお料理を希望されていたので。。。。

簡単で可愛いピザ風のお料理、作ってみましたよ～～～なかなかこれはウケるかも？？？？

『前に人参グラッセを作ったんですけれど。。。。激マズになってしまって。。。💦』

今回は味シミシミな感じのグラッセを甘めに作ってみました。

で、これはかなりの力作になりましたよ、まずは。。。小さ目ハンバーグ、捏ねて焼きます。

トマトソースを作りましょう。少し煮込んで酸味を飛ばしてからの。。。。。ハンバーグＩＮです。

味の調整をしながら。。。。じっくり煮込んでみました～～～～～～

完成形ご紹介したいです！！！！！カラフルなバターライスから。。。。。

蕪、たんぱくな味なんで、あっさり戴けるポタージュですね。

甘くて柔らかくって味シミシミのグラッセ。

最後はトースターで、チーズが溶けるまで。。。。

力作ですよ～～～～トマト煮込みハンバーグ！！完成です☆彡

思い出の味に、、、なったかどうか。。。少し不安ではありますが、力作完成ですね。

『そうそう、こんな感じで味も、丁度いい感じに出来上がってます、頑張った～～～～～』

ホント、今回は頑張った感じの実習でしたね、ハンバーグからちゃんと手を抜かないで作りました。

『小さ目のハンバーグにしたから食べやすそうで、いい感じです☆彡』

ピザ風のお料理も。。。。『ホント、これ持参したらかなりいいんじゃないって思います』

少しづつ、作れるお料理の幅も広がって来ました・・・・今年はさらに上を目指して

頑張っていきましょう💖