
気持ちの良い、そんな休日に、ちょっと手間をかけて。。。かぼちゃコロッケ♥
みどりのお教室も、
素敵な季節を迎えております。
お天気がよくって、気持ちがいいと、
『少し頑張って、お料理にも手間をかけてみよっかな??』
な~~んて思っちゃたり。。しませんか??
例えば、揚げ物、それもコロッケ、とか?
普通は、市販のコロッケ、買っちゃうところだけれど、
こういう日は、ちゃんと、自分で手作りしてみる。。。。。
さてさて・・・・♥
今回、みどりと一緒に、『コロッケ』を手作りしてくださるのは、
生徒さん、Nさん。
いつもより、少し早めのお時間の実習に、
イマイチ、体調が、・・・・
少し心配しましたが、
『全然、大丈夫です、むしろかなり気合入ってます。。。。』
なら、大丈夫ですね♥
『なんだか、かぼちゃ大好きな私は。。。。お腹がすいてきました♥』
それなら、頑張って美味しく作って。。。。食べなくちゃ☆彡
・ かぼちゃのミートコロッケ ・ さつまいもご飯 ・ ほうれん草胡麻和え
・ きんぴらごぼう ・ きのこ汁
かぼちゃ、大好きな方にとっては。。。たまりませね♥
それでは。。。。実習していきましょう!!!
かぼちゃは、塊のまま、ラップしてチン。
柔らかくなってから、一口大にカットして、またチン。
それから皮を剥いて、もう一度チン。
『これなら、簡単にカットできて、手も痛くない。。。。。』
柔らかくなったかぼちゃは、マッシュしましょう。
これまた、チンしたさつまいもをご飯の上にのせて、塩味で炊きます。
ささがいたごぼう、人参、さつま揚げをごま油でしんなり炒めて、
おだしを入れて味付け。醤油は。。。まだです。
『お醤油は入れないで煮るんですか???』
とうがらしはいいけれど、お醤油は。。。あとで♥
その間に、茹でたほうれん草で、胡麻和えを作りましょう。
煮汁のすくなったごぼうに、ここでお醤油。
煮詰めたら、ゴマとはちみつで。。。。
『わぁ、いきなり美味しそうになりました!!!!』
おだしにきのこをいれて、よく煮てから、お味噌。
かぼちゃに炒めた玉ねぎ、ミンチ、生クリームを入れて、よく混ぜて、
可愛く、形を作って、パン粉をつけて。
そして、色よく揚げれば。。。。
完成です!!!!
ご紹介しましょう!!!
きのこは何種類でもOK。でも、舞茸は。。。。×。
お店仕様になってます。
『わぁ、、、、丸にして、良かった♥』
本当に可愛い感じになりましたね?
それに、爆発しないで、揚げることができました。
大成功、です!!!!
『もう、今すぐ、食べたい感じです!!!!』
確かに、コロッケは、揚げたてが美味しいかも????
でも、絶対、やけどしちゃいますけどね♥
『意外と簡単に作れるものだと。。。。思いました!!』
こういう御休みの時は、
ちゃんと手作りした美味しいご飯、
食べてくださいね♥
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