鶏もも肉だって、あんかけに出来ます。レンコンが使えるうちに、きんぴらレンコンと共に💖

お買い物に行くたびに。。。。季節が変わって来てることが解りますね。

ちょうど今は。。。。冬と春の食材が混じり合って、どちらの食材でもお料理出来ちゃいます。

ので、『この料理は絶対作っておきたい！！！』というご希望があれば、早めに実習を

お勧めしますよ。今回は『蓮根』まだまだレンコンの場合は間に合う感じです。

生徒さんから、『前にセンセーと作ったあのお料理、もう一回作りたいです！！！』なんていう

リクエストも多かったりします、間に合ううちにリベンジ実習をしておきましょう。

後は。。。。お肉系のお料理であってもあんかけ。可能ですよ。こんな感じで。。。。。

『わ～～～～良かった～～～～間に合った！！！遅刻しちゃうかと思いました💦』

と、凄く頑張っていらして下さった生徒さん。Ｙさんです。

最近の彼女。。。。。あたたかな雰囲気が満載💛プライベートが充実してるっていいこと

ですよね。『ので、お料理もしっかり頑張っておかないと、なんですよ！！！！』

なるほどですね。近い未来に活躍しそうですね☆彡

で、今回のお献立はこんな感じ・・・・

　　　　　　　・　鶏もも肉のカラフル野菜あんかけ　　・　レンコンきんぴら

　　　　　　　・　梅きゅうり　　　・　白菜と揚げのお味噌汁　　・　きのこ炊き込みご飯

『前にセンセーと実習した、レンコンのお料理、もう一回練習したいです！！！！』

と彼女がリクエストされたレンコンのお料理、きんぴらレンコン。まだ使えるレンコンで

美味しく作れるように。。。。リベンジしておきましょう！！

『お魚系ではなくって、お肉系のメインのお料理が作りたいんですけど。。。でも低カロリーで！！』

なるほど。。。。では、あっさり焼いて、カラフル野菜のあんかけって感じにしてみましょう。

基本的には、洋食クリーム系の味が好きな彼女ですが。。。。『今回はあっさり目で！！！！』

と、ご希望がありましたので。。。。あっさり目和食系の副菜にしました。

出来上がりました～～～テリテリのきんぴらレンコンと、あっさり目和食です。ご紹介・・・・

最初に、やはりキノコ類はたくさん使いたいですね。

冬野菜で余ってしまいがちな白菜は・・・お味噌汁へ。

梅のさっぱり味、鰹節を使ったら酸味は和らぎますね・・・・・

リクエストの、きんぴらレンコンです、薄切りマストですから・・・・

カラフルな野菜のあん、しっかり目にとろみを・・・・

そして、ふんわり焼き上げた鶏もも肉です。

あっさり系のおうち和食。肉系を使ってもこの献立ならＯＫ！！

『そうそう、これです、初めて実習した後、結構作っていたんですよね・・・・薄切りが課題です』

そうなんですよね。。。レンコンを薄くスライスできないってなると。。。。下茹でをしたほうがいいかも

って感じのお料理なんです、意外とレンコンは、厚みがあると味が染みない・・・・

『クリーム系のソースじゃなくて、野菜あんかけなら、ヘルシーですよね？』

はい、確かに！！！いつもならクリームソースを選択するはずだけど。。。。今回はあっさり目。

『今後を考えて。。。いろんなカテゴリーを作れるようになってるといいかなって・・・』

ですね、自分だけの食事、ではなくなるかもしれませんからね。チャレンジしていきましょう💖