暑い時期だからこそ❣️ガッツリ食べたい揚げ物と言えば。。。『鶏のからあげ』🩷

マジか！！！！！！って思うくらい暑い💦梅雨明けした途端に、これ？？？？

いきなり、37度とか、38度とか、もう正気の沙汰では無い気温が怖いです。

ので、みなさま、しっかり体調管理をしてください。食欲がない！って思っても、食べれそうな

物だけでもいいので、何かしっかり食してください、そして、水分！！！です。喉の渇きを感じて

なかったとしても、飲んでください。これはもう、かなりやばいところまで、、、、

来ちゃってますからね。そしてできる限り。。。おうちに居ましょう。そして適度にエアコンが

効いた部屋で、しっかりご飯を食べましょう！！！

元気のある方は。。。。こんな感じのガッツリめ、いかがでしょうか？？？？

さてさて・・・・今回のお料理のご紹介なんです。もうすっかり、超夏！！！！って感じの

恐ろしい暑さになってきています💦毎年言ってる気がするけれど。。。まじで気温が

やばい！！！！今年も去年よりさらに暑くなりそうな。。。。気がすます💦

そんな中でも頑張っていらしてくださってる生徒さん、Tさんです。

『センセー！！今日、ちょっと自転車使用するんで、、、献立のなかの汁物は。。。。』

そっか、、、そうだよね、結構揺れちゃうと、決壊の可能性がありますもんね。

献立はこちらなんですけれど。。。。

・　鶏の唐揚げ　　　　　・　長芋明太あえ

・　大根ツナサラダ　　　　　・　山菜炊き込みご飯

暑いからこそ！！！！のガッツリ揚げ物料理にしてみましたよ。

この気温の中でも、ガッツリ揚げ物、鶏からが食せる方は。。。。元気ですよね。

でも、確かに元気がつくと思います。しっかり食せるかた向きの献立ですよね。

でも副菜2品はかなりあっさり目にしております。長芋のしゃりしゃり感は今の時期

かなりいいんじゃないかって思うし、明太子も辛子明太子使ってます。ピリッと感⭕️

もう1品は、サラダです、千切り大根は少しめんどうですか、、、、千切りするとすごく

食べやすいんですよ、シャキッと感、こちらもあるのでいいんじゃないかと・・・・

本当は、木にこの汁物も用意してたんですけど。。。。ごはんを炊き込みにしてるから

いいかな？とにかく。。。。少し手間をかけて鶏の唐揚げ、できました！！

ご紹介しましょう⭐️

最初に。。。。。副菜①の長芋明太、でも明太子の臭みは味醂で消して！！

副菜②はサラダ。ツナ缶って。。。本当に役に立つアイテムです。

ごはん。。。。山菜の水煮パックはいつでも使えてこちらもいいアイテムです。

そして。。。。かなり多めにあげちゃいました！！鶏から😍

大きめの唐揚げ、手間は、かかったけれど。。。。満足感⭐️

『本当に。。。大きな唐揚げですよね。。。。ゲンコツくらいあるし！！！！』

大きな鶏肉ピースは火が通りにくいと、どうしても小さめにカットしてしまいがち

なんですが。。。それは間違いですよ！鶏肉の大きさ関係なく正しく揚げ物をすると

ちゃんとっは通りますし、大きめのピースの方が、、、絶対的に柔らかく揚がります

小さくカットすればするほ度、固くなるんですよ、思い切って大きめにカットしちゃいましょう。

『確かに。。。。少し手間はかかって、衣付けは大変でしたが。。。。満足のいく唐揚げです』

せっかく、、、、鶏から作るなら、こうでなくっちゃですよね。

自作鶏の唐揚げ。美味しく召し上がってくださいね🩷