種類によっては、春に美味しいお魚、『鯛』を春らしい洋食バージョンで楽しみましょう💖

なかなか。。。お魚のお料理のレパートリーが増えなくって。。。。💦

というお悩みをお持ちの生徒さんが多いんです。確かにお魚系は旬も考えなくっちゃいけないし

処理の方法も難しいってイメージがあると思うんですよね。ついついお肉系に

偏ってしまう傾向、仕方がないかも、です。でも旬さえ押さえておけば、調理法は

意外と簡単バージョンもありますよ。

種類によっては旬が今、という鯛を使って春らしいお魚洋食を作ってみました～～～～

こんな感じで。。。。

さてさて・・・・今回のご紹介。いらして下さった生徒さんはＯさん。

少し寂しいですが・・・・この実習が卒業制作となる彼女です。

『最後は。。。。やはり苦手なお魚系のお料理を是非・・・・』というリクエストで。

こんな感じのお献立をご提案しました。

　　　　　　・　彩り野菜と鯛のガーリックソテー　　・　スパニッシュオムレツ

　　　　　　・　トマトグリーンサラダ　　・　じゃがいもポタージュ　　・　ガーリックトースト

春な感じの素敵なお魚洋食のセットを作ってみたいと思いますよ。

『鯛とか、使ったことも購入したこともないお魚です。。。💦』

と言っても、捌くとかなしで切り身で十分美味しく作れちゃいますから安心してくださいね。

せっかくの春なので。。。。春らしい彩り野菜と一緒にガーリックでソテーしましょう。

トマトも。。。しっかりと下味をつけて、トマトがドレッシング代わりになるような

シンプルなサラダを添えます。で。。。。少し技術的に頑張らないといけないのが。。。オムレツ。

でもちゃんと作れたら。。。。可愛く仕上がりますよ・・・・

さて、頑張ってお料理か完成しましたので・・・・ご紹介をガーリックトーストから。。。

こちらは、しっかり、クリーミーに仕上げたじゃがいものスープ。

トマトの下味さえしっかりついていたら、、、、サラダ全体にポイントになります。

かなりの上出来！！可愛く焼き上がったオムレツです。

彩りが・・・・・華やかですよね？鯛のソテーです！！！

ワインでもって、そんな気分にさせられる素敵なセットが完成しました～～～～～

『ほんと、まるでお店のお料理みたいな出来栄えで、ちょっとビックリです☆彡』

仕上がり的には本当にいい感じになりましたね。

『あの。。。オムレツを作ったサイズの蓋つきフライパン、是非ほしいです☆彡』

あのサイズ。凄く使い勝手がいいのでオススメですよ～～～～

『ほぼ一年、お世話になりました、素敵なお料理が自宅でも作れるってコトが解って・・・・』

そうそう、何も外食しなくってもいい感じのお料理、作れますからね。

『今まで教わったお料理、復習しながら・・・頑張ります！！！』

応援してます、頑張ってくださいね💖