来年のお正月には、自作で作ってみたい！と『がめ煮』に挑戦します💖

年末年始の期間、久しぶりに帰省されて、ご実家でしっかりお節料理を食された方、

結構いらっしゃるのではないでしょうか？

久々のご実家のお料理の味、いかがでしたか？

一人暮らしでここ何年か、お正月でも実家に帰れなかった方も、ホッとするお料理で

『やっぱり、いいなぁ～～～～』って感じられたのでは？？？？

手作りのお正月のお料理を食して、『こんな感じのお料理、作れるようになりたいな』

なんて思った方もいらっしゃるかも？？？？

来年のお正月には、自作で作れるように。。。。今から練習しておくのも悪くない。

という訳で、がめ煮、作ります！！！！！

さて・・・・・今回の実習のお料理のご紹介。

さんざん。。。。帰省先のご実家で美味しいお料理を久しぶりに食された方も

多いんじゃないかって思う中。。。。。

『自身でも作れるようになったらいいなって思いました～～～～～』とおっしゃる

生徒さん、Ｍさんと、来年に向けて作ってみたいお料理を

今回、実習してみます。

献立はこんな感じ・・・・・・

・　鮭カラフル南蛮漬け　　　・　がめ煮　　　・　キャベツシーチキンカレーマヨ和え

・　大根と揚げのお味噌汁　　　・　梅じゃこごはん

各家庭でそれぞれの味がある、そんなお料理が『がめ煮』だと思うんですよね。

なので、決してレシピは一通りだけではないのですが、基本、使う食材や、

下ごしらえの方法は同じだと思います。何が入っているのか？ぐらいはちゃんと把握しましょう。

しっかり味、シミシミのがめ煮を作ります。

ちょっと地味になりがちな和食ですけれど、華やかな色のお野菜と組み合わせると

いい感じになりますよ、なのでカラフル野菜と一緒に鮭の南蛮漬けも作ります。

お醤油味ばかりだと飽きるのでカンタンスピード一品も付け加えました☆彡

さて。。。。完成品のご紹介をお味噌汁からスタート！！

キャベツは茹でて、カレーのいい香りで☆彡

梅はかりかり梅を使ってね。

ほら♥スタンダードながめ煮、こんな感じ。

そして、カラフル野菜を使った鮭南蛮です。

とびっきりのおもてなし料理ではありませんが。。。かなり豪華に完成です。

『というか。。。。結構、がめ煮って。。。大変なんですね、びっくりしました💦』

ん～～～もっとお手軽なレシピもあるんだけど、味シミシミってなるとこのバージョンが

オススメ、ではありますが。。。。

『そうなんですよね。。。硬かったり、味が染みてないのは美味しくないですもんね。。。。』

そう、なのでちょっと頑張って戴きたいですね。

その代り、今回の副菜は超カンタンスピード料理でしたよね？組み合わせて頑張ってほしいです。

『これ、チキン南蛮でも、酢は同じレシピでＯＫですか？？』

はい☆彡同じで十分大丈夫ですので、チキンでも作ってみてくださいね。

来年のお正月、自作してみましょう！！！！