少し。。。避けてきた『揚げ物料理』にそろそろチャレンジしても。。。いいかな。『チキン南蛮』💖

お料理に自信がなくって・・・なかなか踏み出せなかった感じのお料理に、

ちょっと自信がついてきたら・・・チャレンジしてみましょう。多くのお料理初心者さんにとって

『揚げ物料理』は確かにハードルが高く感じるかもしれません。確かに・・・揚げるという

技術的なことは、炒める、焼くに比べてすこし難しいかもしれないです。でも揚げ物料理が

出来るようになったら・・・・作るお料理の幅が劇的に広がることも事実。

最初はみどりがサポートして、守らないといけないこと、を伝授します。

で。。。。最初はチキン南蛮から・・・・

前回のお献立の授業の時、あまり体調が良さそうじゃなかったから・・・

少し心配していたのですが・・・・全開、とまでは行かないけれど、元気にいらして下さった

生徒さん、Ｏさんと今回は実習したいと思います。

２学期に入って・・・・

『今までちょっと。。。避けてきた揚げモノ料理にそろそろチャレンジしてみたいなって。。。。』

おお～～～そのお言葉、待っておりました☆彡みどりもそろそろいいんじゃないかって思って

お勧めしたいなって思ってました。

献立はこちらです・・・・

　　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　・　ほうれん草お浸し　　・　小松菜ごはん

　　　　　　・　ブロッコリースプライトナッツしらすサラダ　　・　キャベツ揚げ味噌汁

『鶏ガラスープで作って卵でとじるスープにハマっていてそればっか作ってるからそろそろ・・・』

ですね、そろそろお味噌汁にしてみましょうか。

で、大問題が一つ。タルタルソースは食べたいけれど、ゆで卵がＮＧ💦💦

これ。。。どうしようか。。。ってみどりは悩んだんですが、ゆで卵っぽくなければ何とか

ってことで、めちゃくちゃゆで卵をつぶしてゆで卵感を無くしてマヨネーズ多めで作ってみました。

後は・・・揚げ物初心者さんへいつもお伝えすることを守って戴けるよう。。。。一緒に

初めての揚げ物料理を頑張ってみました☆彡

出来上がり、ご紹介しましょう、最初は久しぶりのお味噌汁。

おにぎりに。。。。是非♡

ナッツが入ると食感も良くなるし。。。。シラスは今が旬。

お気に入りの手作りドレッシング。

おひたしというお料理のちゃんとしたレシピを知っておいて損はない・・・・

タルタルソース。。。卵感を出来るだけ消しました。

で、初めての揚げもの、チキン南蛮です！！！！

少し、油から取り出すタイミングがわかりにくかったみたいですが・・・上手に完成です！

『毎日、ランチにおにぎりを持参してるから、このごはんは◎ですね☆彡』

そうそう、このごはんは絶対おにぎりにして頂きたいってオススメしてみました。

栄養価も◎な感じのおにぎりになりますから是非定番にしてみていただけると・・・・

『初めて揚げ物を作りましたが。。。。あまり怖いって感じはなかったですね。タイミングだけ？？？』

初めてではちょっとわかりにくかったですかね。でも怖い調理法って印象がなかったのは◎

ただ。。。決まりをしっかり守らないと怖いことが起こりますよ！！！

後、何回かみどりと一緒に揚げ物してみましょう、慣れるとかなり役立つ技術ですからね。

今回、なかなかヘルシー系でまとまってるから、しっかり食して全開になりましょう💖