完全お魚和食！！お魚料理のレパートリーを広げよう！！鮭で『みぞれ煮』を作ってみた💖

天候が不安定です・・・・突然の雨が多い気がしませんか？これって・・・季節が変わる？

涼しくなるってことなんでしょうね。やっと、暑かった夏にもお別れが言えそうな気が・・・・

朝晩は、少し過ごしやすくなってきた気が来ます、嬉しい限りですね。

さぁ、食材も少しづつ変化していくこととなります。お料理に使う食材で季節感が出たら・・・

なんて思ってるみどりなんです。とは言っても、最近は技術が発達して、年中、いろんな食材が

使えてしまうんですけれど。でも、お料理の雰囲気を変えることは可能かも？？？？

こんな感じで作ってみました～～～～～

夏休みが。。。終わってしまって。。。またまた忙しい季節に突入する前に

頑張って実習にいらして下さった生徒さん、Ｔさんです。

『この時期は少しお料理が頑張れたような気がしてるんですけれど・・・・まだまだ手際が💦』

と、おっしゃってる彼女、

『後センセー！！！絶対的お魚を使ったお料理のレパートリーが不足してます💦』とのこと。

簡単で美味しいお魚料理からチャレンジしてみましょう！献立はこちら。。。。

　　　　　　・　鮭　みぞれ煮　　　・　茄子鶏そぼろあんかけ　　・　枝豆ごはん

　　　　　　・　きゅうり海老梅かつお和え　・　冥加お吸い物

食材が、夏と秋、入り混じってしまってもＯＫな今の季節なんですよ。茄子は、秋全然ＯＫな

食材ですから、もう少しの期間、使っちゃいましょうね。まだまだ美味しいですから・・・

冥加はそろそろ終了な食材ですから、今のうちにお吸い物に入れちゃいましょう。

『いつも酢の物ばかりになる感じなので、他にオススメがあれば・・・・・』とリクエストされました

ので、梅を使って和え物をおご提案してみました。

『で、センセーのブログを見てて、もし作れるなら。。。。是非☆彡』とのリクエストから、

鮭を大量の大根おろしで煮てみたいと思います！！！！

さて。。。。意外と時短で作れちゃいましたね・・・・・ご紹介をご飯から・・・

汁物はこんな感じ。

えびが入ると断然ステータスが上がりますね。

ミンチ。。。ぽろぽろに素早く出来る方法、覚えていただけましたか？

で、こちらが鮭のおろし煮になります！！！

和食、おうちごはん、レパートリー増加、お役に立つでしょうか？？？？？？

『お料理自体は思っていたよりも簡単でしたが・・・問題は大量の大根おろしですよ💦』

ん～～～確かに。このお料理はとにかく大根おろしを大量に作らないといけないことだけが

手間がかかるっちゃかかるんです。後は超カンタン☆彡

今回は、諸事情で。。。お持ち帰り容器に少し不安がある感じですが・・・・ラップとビニール袋で

なんとか持ちこたえられるように・・・みどり、コーティングしましたよ💦

『すみません。。。お手数かけました。。。。でもなんとか超気を付けて持って帰ります！！！！』

おうちの方に試食して戴いて、ご感想、後で伺わせてくださいね💖