お正月、使い残した『ブリ』があったら。。。。大根と一緒に・・『ぶり大根』💖

さて・・・・そろそろ皆様も通常運転に切り替えなきゃ！！って時期に来ましたよ。

確かに。。。。まだ本日ぐらいは、慣らし運転でもいい感じがしないでもない。

みどりも。。。。今年の箱根の感動がまだ収まらなくって。。。。何度も録画を見直しちゃってますけど。

全国の箱根ファンの方々。。。。今年は最高に楽しめましたか？って毎年、何かしらの

ドラマがあるんだけどね・・・・

と、世間話はこのくらいにして。。。。困ったることありませんか？そう、お正月のお料理の

食材が余って来てる、なんてことが。。。。。使っちゃいましょう。例えばこんな感じで。。。。

さて。今回のご紹介。年も明けて今年の再始動ってかんじの方が多いんじゃないかって思います。

お教室も本格始動をしないとって感じ。いらして下さった生徒さん、Ｋさん。

頑張るメンズの生徒さん、去年は大きな資格をＧＥＴされて、今年からはお仕事の

質も変わって来そうな感じ、ですね。

『ので、今年はどんどん自身の為のお料理を習いたいです！！！』とのこと。

献立はこんな感じでチャレンジします。

　　　　　　・　ぶり大根　　　・　きゅうり酢の物　　・　蓮根そぼろ煮

　　　　　　・　お麩と野菜のお吸い物　　・　雑穀米ごはん

冷蔵庫を見たら。。。。まだ使い切れてないお正月の食材、ないですか？

冷凍しておいたとしても、出来る限り早めに使ってしまいたいのが、お魚類ですね。

鰤！！！！！こちらも余ってる感じの大根と一緒に煮ちゃいませんか？

あと。。。レンコンとかも余っちゃってる？？？？ミンチと一緒にとろとろにしちゃいましょう。

さっぱり目に酢の物と、優しい感じのお吸い物と共に。。。。

ただ。。。大根だけ、絶対頑張って！！！！

出来上がりのご紹介。。。主食は雑穀米。

優しいお味にしましょうね、彩りにも気を付けて。。。。

酸味が苦手な方は、甘目に設定も可能です。

そぼろ、の簡単でらくちんの作り方も覚えましょう。

頑張って大根と向き合ったからだけ、美味しく戴けます！！！！！

カンタン、なようで下ごしらえは大変でした？？？？

『大根。。。。これはかなり気合が要りますね、煮るのは簡単なんだけど。。。。。💦』

そう、大根とはしっかり向き合わないとせっかくのお料理が台無しになっちゃう・・・

慣れたらそんなに手間でもないんだけど、知ってるとお得で、お料理が美味しくなるって

こういう情報は集めておきましょう。今年からは自身の為の美味しいお料理を中心に

どしどし、作って行きましょうね。お手伝い、しますよ～～～～💖