リベンジ！！！！『五目春巻き』にチャレンジしてみました💖

さてさて。。。。２０２６年、２月となりましたね。。。。結構。しっかり寒い今年の冬。

皆様は体調崩しちゃったりしてないでしょうか？みどり的には。。。。何かが起こりそうなこの２月、

かなり楽しみにしちゃったり、してるんですけれどね。。。。☆彡

今月、スタートを飾るお料理なんです！！！！リベンジ！！！！がテーマの今回。なんです。

以前。。。。。なんちゃってバージョンでチャレンジしたお料理。。。今回は本気で！！！

こんな感じで・・・・・

いらっしゃいました～～～寒い中でも真面目に来てくださる生徒さん、Ｉさんです。

今年もどんどん新しいお料理のチャレンジしていきましょうね。

『センセー！！！気合でリクエストしたいお料理が。。。。あるのです。。。。。』

そのお料理とは、『五目春巻き』です。以前。。。。自身で作って失敗したお料理。

それを知っていたみどりは。。。。まずはカンタンバージョンのレシピをご紹介して

実習してみました。それは大成功を収めて、、、、、ので、今回は気合で本気バージョンの

リクエストとなりました！！！献立はこちらです・・・・

　　　　　　　　・　五目揚げ春巻き　　　　・　ほうれん草卵スープ

　　　　　　　　・　ブロッコリー蓮根オイスター炒め　　・　錦糸卵入り春雨サラダ

目標は２つ、まずは本気の春巻きを上手に揚げること！！前回のなんちゃってバージョンからは

かなりレベルアップしているので、頑張りましょうね。

もう一つは。。。。『錦糸卵』にチャレンジします。ただただ卵焼き。ではなくって。細くって

糸のような綺麗な錦糸卵を頑張って作ってみまして、春雨サラダを彩りたいと思うんです。

とは言っても、まずは春巻き。五目の中具を作って冷ましてからの春巻きの皮で巻きます、

巻き方にかなりコツがあるので。。。。ここを頑張ってください、後は色よくカリッと。。。揚げる！！！

さて、出来上がったようですよ～～～～かなりの出来栄えなんじゃない？

ご紹介を錦糸卵入りの春雨サラダ！！！！

スープはお気に入りのフワフワ卵バージョンで作ります、

季節野菜も使いましょう！下茹で蓮根とブロッコリーで。

で。。。。なんということでしょう！！！素晴らしく綺麗に揚がってる春巻き！！！！！

これが出来れば。。。。もう春巻きトラウマも解消、ですよね？？？？？

『そう、これが春巻き。ですよね～～～かなり苦戦しましたが。。。。出来上がって良かった～～』

ですです！！今回は気合でマジで頑張りましたね。前回の練習バージョンは役立ちましたか？

『いや～～～～全然難しかったですよ。今回の方が。手間のかかり方が全然違って。。。💦』

でも、出来上がりには満足。ですよね？リベンジをお手伝い出来てみどりは良かったですよ。

どんどん。チャレンジしていきましょうね💖